11/24の得する人損する人の家事えもんは、すき焼き!
砂糖の代わりにネギジャムを使いヘルシー・フワフワ卵や新具材・シメは牛乳で和風カルボナーラを作るという家事えもん流の新すき焼きです。
そこで今回は、得損で家事えもんが披露した新定番すき焼き(砂糖使わずネギ・フワフワ卵・〆はカルボナーラ)の作り方やレシピをチェックします。
(ちなみに、最新の家事えもん料理は、3月16日の冷凍うどんレシピです。)
得する人損する人・得損レシピ
11月24日の得する人損する人は、注目レシピの2本立て?
しかも、家事えもん&サイゲン大介という、得損ヒーローズの中でもエース級の料理自慢2人が登場です。
そして、その2人が披露するのは…
- 家事えもん:すき焼き(砂糖を使わずネギを使う&シメは牛乳で和風カルボナーラ)
- サイゲン大介:ロールケーキ(堂島ロール)
の2つのレシピ。
中でも今回チェックする得ワザが…
家事えもん・すき焼き
家事えもんのすき焼きです。
その家事えもんといえば、最近は、他の得損ヒーローズが増えてきたので出番は減ってきましたが…
料理から掃除・洗濯まで、何でもこなす家事芸人・元ジューシーズの松橋周太呂演じる元祖特損ヒーローでエース。
得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集
特に、残り物など身近な食材で作るかけ算レシピは好評で…
最近でも、この時期嬉しい時短おでんのレシピなどを公開しています。
そんな家事えもんが今日作ったのは、すき焼き。
もちろん定番のすき焼きではなく、家事えもん流の一工夫が入った新定番すき焼きです。
新すき焼き(ネギジャム&フワフワ卵・ネギ油揚げ&〆は牛乳でカルボナーラ)
その家事えもん流の一工夫というのが…
- 割り下は、砂糖を使わずヘルシーなネギジャム
- 味がすぐしみ込む新具材
- 〆は、和風カルボナーラ
という新すき焼き。
- 砂糖の代わりにネギを使うネギジャムで甘さを引きだす
- フワフワ卵&味が染みこみやすいネギ油揚げ
- 牛乳を使って和風カルボナーラにする
という、定番料理をアレンジした家事えもんらしいアイデアレシピです。
作り方・レシピ
そんな家事えもん流の新定番すき焼きのレシピは…
- 油揚げ:2枚
- ネギ:計3本
- みりん:大さじ1+150ml
- しょうゆ:50ml
- お酒:200ml
- すき焼き肉:200g
- 卵:
- しらたき・厚揚げ。白菜などの具材:
- 牛乳:150~200ml
- パスタ:200g
- とろけるチーズ:100g
- 和風だし:小さじ1/2
- ラー油
作り方は…
- 開いた油揚げにネギ(2本分)をのせ巻き、爪楊枝で刺し、ひとくちサイズに切り、ネギが煮崩れしにくく、味がしみ込みやす新具材にする
- ネギジャム用の長ネギ(1本)はフォークで数回さき、みじん切りにする
- みりん大さじ1を加え、600Wレンジで6分加熱し、ネギジャム(飴色玉ねぎの代わりに使える万能調味料)状態にする
- しょうゆ・みりん・お酒の割下に、ネギジャムを入れる
- 具材を入れ煮込む
- つける卵は、白味に塩を1つまみ入れ、メレンゲにし、卵黄をのせる
で完成。
砂糖を使わずネギジャムにしたことで、スッキリとした後味の甘さが好評の新定番すき焼きでした。
ちなみに〆は…
- 汁に牛乳と和風だし(小さじ1/2)を入れる
- パスタを入れる
- とろけるチーズと入れる
- お好みでラー油で仕上げ(担々麺風)
で、和風なカルボナーラの〆になりました。
まとめ
まとめると…
- 11月24日の得する人損する人に、家事えもん登場!
- 新定番の家事えもん流すき焼きのレシピ・作り方を披露!
- 割したは砂糖の代わりに味が染みこみやすい!
- 味がしみ込む新具材・ネギ油揚げ!
- 〆は、牛乳で和風カルボナーラ!
でした。