読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

テレビで紹介されました?

テレビで紹介されたスイーツ等のお取り寄せから、人気のスポット・行列店等、おすすめでお気に入りの番組の色々な情報についてのブログ

スパイスボックス(南インドカレー・ミールス、神田)櫻井・有吉THE夜会で鈴木亮平&カレーおじさん紹介

櫻井・有吉THE夜会

スパイスボックスのカレーが、櫻井・有吉THE夜会(12月8日)に登場。

神田・小川町にある南インドカレーの店・スパイスボックスは、鈴木亮平さんにカレーおじさんがオススメする店で…

フィッシュなど選べるカレー以外にも色々なカレーやおかずがつく定食・ミールスが紹介されそうです。

櫻井・有吉THE夜会 カレー(鈴木亮平&カレーおじさん)

V6・岡田&嵐・櫻井の本音(?)のサシ飲みで注目されている次回の櫻井・有吉THE夜会ですが…

もう1人のゲストは、鈴木亮平。

コチラは、来年の大河ドラマ・西郷どんで注目されています。

そんな鈴木亮平さんが櫻井・有吉THE夜会で紹介するのは…

今ハマっているというインドカレーのグルメロケ。

1万食もカレーを食べたというカレーおじさんがオススメする…

  • 5つ星ホテルの味の南インドカレー
  • 幻の白いカレー
  • 西日暮里の北インドカレー

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

といったカレーやカレー店を食べていきます。

スパイスボックス(神田)

そのカレー店の1つが、スパイスボックス。

今年の1月にオープンしたばかりの新しい店ですが、早速注目されている話題のカレー屋です。

南インドカレー

そのスパイスボックスの自慢で人Kのヒミツは、インドの5つ星ホテルで腕を振るっていたシェフの料理。

南インドのケララ州のホテル・Casino Hotelにいた日本人シェフが、日本人にもあう南インド料理を作っているというインド料理店です。

そのため今日の櫻井・有吉THE夜会でも、サラサラとした南インドカレーのオススメ店としてカレーおじさんが紹介し、鈴木亮平さんと訪問する模様。

ミールス

そんなスパイスボックスのオススメメニューの1つが、ミールス(meals)。

南インド料理の中でも、定食のようなメニューで…

カレーや野菜を中心に、たくさんのおかずがついているカレー料理です。

特にメインになるカレーは、フィッシュやチキン、本日のカレーから選べるのもポイント。

さらにミールスDX(デラックス)になると、メインカレーは2種類から選べ…

おかずが少ないミニもあるので、女性もうれしいセットです。

また、ビリヤニも人気メニューの1つ。

このビリヤニは、南インド版の釜飯のような料理で…

パエリア・松茸ご飯を並ぶ、世界三大炊き込みご飯の模様。

店がある場所は神田・小川町

そんなスパイスボックスがある場所は、カレーの最激戦区・東京神田。

最寄り駅は、小川町駅や淡路町駅ですが…

神田駅からも、徒歩で6分程で行ける場所に店がありました。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日の櫻井・有吉THE夜会にスパイスボックス登場!
  • 鈴木亮平にカレーおじさんがオススメする神田の南インドカレー!
  • インドの5つ星ホテルのシェフが作るカレー!
  • おすすめメニューは、カレー定食・ミールスやインド料理・ビリヤニ!

でした。

チャミヤラキッチン(北インドカレー、西日暮里・赤土小)櫻井・有吉THE夜会で鈴木亮平&カレーおじさん紹介

櫻井・有吉THE夜会

チャミヤラキッチンが、櫻井・有吉THE夜会(12月8日)に登場。

西日暮里から赤土小学校前にある北インドカレーの店・チャミヤラキッチンは、鈴木亮平さんにカレーおじさんがオススメする店で…

ミックスベジタブルカレーやバトゥワニー(大豆のカレー)、そして、謎の鶏肉料理・レシミカバブなどが紹介されそうです。

櫻井・有吉THE夜会 カレー(鈴木亮平&カレーおじさん)

V6・岡田准一&嵐・櫻井翔の対談が注目されている次回の櫻井・有吉THE夜会。

その他にも、元横綱・貴乃花の息子で靴職人の花田優一さんが登場したり、最近恒例になっているグルメ紹介もあります。

そんな12月8日のTHE夜会で紹介されるグルメは、みんな大好きな飲み物・カレー。

カレーの中でも、特にゲストの鈴木亮平さんが今ハマっているというインドカレーが登場です。

ちなみに、次回の夜会でインドカレーを紹介するのは、カレーおじさん。

毎日カレーを食べているようなカレーマニアで、鈴木亮平さんには…

  • 西日暮里の北インドカレー
  • 5つ星ホテルの味の南インドカレー
  • 幻の白いカレー

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

といったカレーやカレー店をオススメします。

チャミヤラキッチン

そのカレー店の1つが、チャミヤラキッチン。

北インドカレー

北インドのガルワール地方の家庭料理などが豊富なインド料理店です。

そんなチャミヤラキッチンは、秋葉原にある北インド料理の有名店・アールティの系列店の模様。

また、櫻井・有吉THE夜会ではコッテリ濃厚でドロッとしている北インドカレーのオススメ店として登場し…

ミックスベジタブルカレー、大豆のバトゥワニー、鶏肉のレシミカバブ

鈴木亮平さんとカレーおじさんが、グルメロケも実施です。

ちなみに、番組で食べるチャミヤラキッチンの北インドカレーは、ミックスベジタブルカレー。

さらに、大豆を細かくしカレーにするという大豆感満点なバトゥワニーや…

メレンゲに包まれ、行くのような雲のような白くフワフワとしたレシミ(絹)の見た目が、とってもSNS映えしそうな謎の鶏肉料理・レシミカバブも紹介されそうです。

店がある場所は西日暮里・赤土小学校前

なお、チャミヤラキッチンがある場所は、荒川区東尾久。

最寄り駅は、西日暮里のお隣駅・赤土小学校前ですが…

西日暮里からも、徒歩で15分少々で行ける場所に店がありました。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日の櫻井・有吉THE夜会にチャミヤラキッチン登場!
  • 鈴木亮平にカレーおじさんがオススメ!
  • 西日暮里の北インドカレー!
  • 食べたのは、ミックスベジタブルカレー、大豆のバトゥワニー、鶏肉のレシミカバブ?

でした。

幻の白いカレー 南青山シターラの皇帝の白いラムカレー(サフェド・ラジャスタン・マーンズ)櫻井・有吉THE夜会 鈴木亮平&カレーおじさん紹介

櫻井・有吉THE夜会

シターラの幻の白いカレーが、櫻井・有吉THE夜会(12月8日)に登場。

南青山にある高級インド料理店・シターラで、皇帝の白いラムカレーを呼ばれるサフェド・ラジャスタン・マーンズが…

カレーおじさんが鈴木亮平にオススメするインドカレーの1つとして紹介されそうです。

櫻井・有吉THE夜会 カレー(鈴木亮平&カレーおじさん)

最近は、グルメ紹介が増えてきてアブナイ夜会感がうすれつつある櫻井・有吉THE夜会。

そんな櫻井・有吉THE夜会の12月8日は…

  • 鈴木亮平のインドカレー
  • 岡田准一と桜井翔のサシのみ
  • 貴花田の息子・花田優一

で、今日もグルメロケがテーマの1つです。

そのグルメというのが、みんな大好きカレー。

今まさにインドカレーにはまっているという鈴木亮平さんに、食べログのカレー部門No.1というカレーおじさんが…

  • 幻の白いカレー
  • 西日暮里の北インドカレー
  • 5つ星ホテルの味の南インドカレー

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

といったカレーを紹介です。。

南青山・シターラ 幻の白いカレー

そのカレーの1つが、スタジオで試食されるという幻の白いカレー。

高級インド料理店・シターラのメニューの1つとなっているシチューのように白いルーが特徴のカレーです。

皇帝の白いラムカレー(サフェド・ラジャスタン・マーンズ)

そのカレーの名は、サフェド・ラジャスタン・マーンズ。

北インドにあるラジャスタン州のカレーで、別名は皇帝のカレー。

ちなみに入っているのは、ラム肉です。

食べられる場所&通販でもお取り寄せできるカレー

そのシターラがあるのは、南青山。

南青山からは徒歩5分くらいの場所に店があります。

また、このシターラでは、冷凍クールのデリも行っており…

白いカレーはないようですが、ヤフーの通販でもお取り寄せできるカレーもあります。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日の櫻井・有吉THE夜会に南青山のシターラが登場!
  • 鈴木亮平にカレーおじさんがオススメする幻の白いカレー!
  • 名前は、サフェド・ラジャスタン・マーンズ!
  • シチューのように白いカレーは、別名・皇帝の白いラムカレー!
  • 白いカレーはないけれど、通販でお取り寄せできるカレーもあり!

でした。

八海山の甘酒 通販お取り寄せ可!カンブリア宮殿 麹だけでつくったあまさけ

カンブリア宮殿

八海山の甘酒・麹だけでつくったあまさけが、カンブリア宮殿(12月8日)に登場?

銘酒・八海山(新潟の日本酒)で有名な八海醸造・南雲二郎さんが登場し、秘伝の甘酒も紹介しそうですが…

それが、通販でもお取り寄せできる「麹だけでつくったあまさけ」です。

カンブリア宮殿 八海山

火曜はガイアの夜明けで、木曜はカンブリア宮殿。

今日は木曜日なので、村上龍&小池栄子のカンブリア宮殿です。

そんな12月8日のカンブリア宮殿のゲストは、八海醸造の3代目・南雲二郎(なぐもじろう)さん。

地酒ブーム時は、新潟の銘酒として全国的に有名になった八海山のメーカーですが、今日のカンブリア宮殿では、その復活の舞台裏・攻めの手法として…

  • 秘伝の甘酒
  • 発酵食品の店として人気の千年こうじや

も紹介されそうです。

中でも今回チェックするのは…

八海山の甘酒

八海山の甘酒。

八海山の酒造りの技術を活かして作り出されるという秘伝の甘酒です。

その甘酒といえば、米や酒粕から作る発酵食品。

定番の味噌や納豆、さらにブームになった塩麹等、健康食品としても注目されている発酵食品の1つで…

また、その豊富な栄養素が点滴にも似ていることから、飲む点滴などとも呼ばれています。

そのため、夏場に冷やして飲む甘酒は、昔から滋養強壮飲料としても飲まれ…

一方寒い冬場はホットにし、体の中から温めてくれる伝統食品です。

麹だけでつくったあまさけ

そんな甘酒として八海山が作るのは、「麹だけでつくったあまさけ」。

名前のとおり、原材料は米麹だけ。

砂糖は一切使わずに、国産米の米麹だけで優しい甘さにしたという甘酒です。

もちろん八海山の八海醸造だけあり、その製法は、酒造りの技術を活かしたもの。

米の雑味を抑えた麹により生まれるすっきりとした上品な甘さが自慢です。

ちなみに、この八海山の甘酒・麹だけでつくったあまさけは、アルコール度数0のノンアルコールのようなので…

もちろん子供でも飲んでもいい甘酒の模様。

通販・お取り寄せ

そんな八海山の甘酒は、通販でも販売されていてお取り寄せ可能。

アマゾンや楽天の通販でも、大きなボトルや小さなボトルの「麹だけでつくったあまさけ」があり、購入可能です。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日のカンブリア宮殿は、南雲二郎さん!
  • 新潟の銘酒・八海山で有名な八海醸造の3代目!
  • 日本酒だけじゃない、秘伝の甘酒や塩こうじも!
  • 甘酒は、麹だけでつくったあまさけ!
  • 通販でもお取り寄せできる!

でした。

得する人損する人 得弁ライダー12月(ポリ袋でスペアリブ、オムレツ、パスタ等)の作り方・レシピ

得する人損する人

得する人損する人(12月8日)で得弁ライダーのスペアリブのレシピ登場!

ポリ袋で作るスペアリブ以外にも…

パスタやオムレツ・ローストビーフ・角煮・照り焼きチキンも作れるという、手間いらずの手抜き弁当おかずの節約レシピ・作り方を紹介しました!

得する人損する人(得損)・節約レシピ

12月8日の得する人損する人(得損)は、超節約レシピSP。

  • 得弁ライダーの12月のお弁当おかず(スペアリブ)
  • 電子レンジでホクホク焼き芋
  • ステナイおばさんのジャガイモの皮の酢豚風や節約串カツ

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

など、お手軽に作れる節約レシピや作り方の数々が紹介されました。

中でも今回チェックするのは…

得弁ライダー 12月お弁当おかず

得弁ライダー!

DAIGOがボーカルするロックバンド・ブレイザーズ(BREAKERZ)のシンペイ(SHINPEI)さんが扮する特損ヒーローズの1人です。

その得弁ライダーはお弁当の特損ヒーロー。

これまでも、シリコンカップや手軽な漬物を使うなど…

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

毎月お弁当のおかずを時短や手抜きなど、簡単だけどおいしく作るレシピを得意としています。

そんな得弁ライダーが今日(12月8日)の得する人損する人で披露したのも、もちろんお弁当おかず。

12月のお弁当おかずとして、ポリ袋でスペアリブやローストビーフ等、安い食材や手抜きレシピでおいしく作る得ワザを紹介してくれました。

ポリ袋でスペアリブ

そんな手軽なスペアリブのレシピは…

  • しょう油:大さじ1
  • ハチミツ:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ2
  • スペアリブ(豚):100グラム
  • マイタケ

と、耐熱性のあるポリ袋(100度以上や高密度ポリエチレン)が必要です。

また、作り方は…

  1. ポリ袋にスペアリブ2本を入れる
  2. スペアリブのお肉をさらに柔らかくする(たんぱく質を分解する)マイタケ等の材料。調味料もポリ袋に入れる
  3. 材料をもみこむ
  4. 空気を抜き(真空)、しっかりしばりお湯で15分加熱

で完成。

普通のスペアリブなら、油まみれになるグリル等の洗い物が出ますが…

材料をポリ袋に入れ茹でるだけなので、油も使わず、洗い物も少ない手抜き料理で、見事においしいスペアリブになりました。

もちろん作り方のポイントは、ポリ袋で湯煎する真空調理。

スペアリブをお湯でじっくり加熱することで、フライパンより低温で調理が可能です。

ただし、お湯の温度の上げ過ぎには注意が必要。

100度以下で、気泡が少し上がるくらいのお湯での湯煎です。

また、真空にすることで、スペアリブにムラなく火が通りやすく、栄養が逃げにくいのも利点です。

真空調理でローストビーフ・オムレツ等も

ちなみに、得弁ライダー流のスペアリブを同じく、ポリ袋に食材を入れ茹でるというほっとき技(真空低温調理)の作り方では…

  • 乾麺とソースで、パスタ(ソースは多めで、通常より2分長くゆでる)
  • ミックスベジタブルと卵で、オムレツ(卵1個で5分ゆで)
  • ローストビーフ
  • 角煮
  • 照り焼きチキン

といったオードブル・おかずになり…

もちろん同時調理も可能です。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日の得する人損する人に、得弁ライダー登場!
  • 節約レシピの12月時短得弁おかずを披露!
  • ポリ袋を使って作るスペアリブ!
  • 真空調理で15分ほったらかしで作るスペアリブ!
  • 同じ作り方で、オムレツやパスタ、ローストビーフまで!

でした。

得する人損する人 ステナイおばさん じゃがいもの皮の酢豚風&パン耳の串カツの作り方・レシピ

得する人損する人

得する人損する人(12月8日)にステナイおばさんが登場!

じゃがいもの皮を使って作る酢豚風料理やパン耳の串カツ等のレシピを…

普段は捨てる食材を使って作るレシピが得意なステナイおばさん(昭和の心を持つ女・ボルサリーノ関)や節約アイドル小池さんが紹介しました!

得する人損する人(得損)・節約レシピ

12月8日の得する人損する人(得損)は、超節約レシピSP。

  • ステナイおばさんのジャガイモの皮の酢豚風や節約串カツ
  • 電子レンジでホクホク焼き芋を作る得損ワザ
  • 得弁ライダーの12月のお弁当おかず

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

など、節約レシピや簡単料理の作り方が色々紹介されました。

中でも今回チェックするのは…

ステナイおばさん(昭和の心を持つ女・ボルサリーノ関)

ステナイおばさん!

得する人損する人では、昭和の心を持つ女として紹介される芸人・ボルサリーノ関好江さんが扮する特損ヒーローです。

そんなステナイおばさんが得意とするのは、ヒーロー名そのままに、普段は捨ててしまう食材を有効活用するレシピ。

材料費がただになるような節約レシピを紹介するのがステナイおばさんです。

もちろん今日の得損で披露したのも…

じゃがいもの皮を使って酢豚っぽい料理やパン耳の串カツ(認定レシピ)等、普段は捨てる食材や安い食材を使った節約レシピです。

じゃがいもの皮の酢豚風

そんな節約レシピとして、ステナイおばさんが作ったのは、じゃがいもの皮を肉の替わりに使って酢豚っぽくするという「じゃがいもの皮の酢豚風」。

シチューやスープを作ると出てきそうな食材が多そうなレシピで…

  • じゃがいもの皮
  • ニンジンの皮
  • シイタケの軸
  • ピーマンのヘタ
  • ブロッコリーの茎
  • しょう油:大さじ2
  • おろしショウガ:小さじ1
  • 片栗粉
  • 酢豚のタレ(下記参照)

作り方は…

  1. じゃがいもの皮にしょう油大さじ2、おろしショウガ小さじ1を5分浸け、下味をつける
  2. じゃがいもの皮を2~3枚重ね、水溶き片栗粉をつけたあと、片栗粉をまぶす
  3. ブロッコリーの茎(タケノコ替わり)等の野菜を乱切りにする
  4. じゃがいもは多めの油で焼いていく(揚げ焼き)
  5. 野菜は普通に焼く
  6. 野菜に水80ml、ケチャップ大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2をを加える
  7. 最初の水溶き片栗粉を入れとろみをつける
  8. そこにじゃがいもの皮を入れる

で完成。

重ね焼き(ミルフィーユ状)

もちろんポイントは重ね焼き。

外は皮がカリッとし、中はじゃがいもと片栗粉をミルフィーユ状にすることでデンプンがもちっとし…

じゃがいもの皮なのに、坂上忍さんやスタジオでは、お肉のような食感という驚きの感想でした。

パンの耳で串カツ(アイドル小池レシピ)

また、もったいない女子としてアイドル小池が登場。

材料費20円というパン耳とベーコンの串カツを紹介しました。

そのレシピは…

  • 食パンの耳
  • ベーコン
  • 塩・コショウ
  • ソース

作り方は…

  1. パンの耳をつぶす(密度を上げる)
  2. ベーコンをパンの耳の幅に切る
  3. パンの耳とベーコンをミルフィーユ状に重ねる(ベーコンの脂がパン耳に染みる)
  4. 串に刺す
  5. パン耳をおろし金でおろし生パン粉にする
  6. 溶き卵と生パン粉をつけ少ない油で揚げ焼きにする
  7. 仕上げはソース

で完成。

塊状の肉を使わない替わりに、パン耳の食感とベーコンの脂で代用する串カツは…

ステナイおばさんも認定するもったいない精神の串カツでした。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日の得する人損する人に、ステナイおばさん登場!
  • 昭和の心を持つ女・ボルサリーノ関が扮する特損ヒーロー!
  • 普段は捨てる食材で作る節約レシピが得意!
  • じゃがいもの皮で酢豚風!
  • 肉を使わず重ね焼きで豚肉の食感に!
  • パンの耳で串カツは、アイドル小池が紹介!

でした。

ケンミンショー 天理ラーメン(奈良)彩華&天理スタミナラーメン 通販・お取り寄せ

秘密のケンミンSHOW

天理ラーメンがケンミンショー(12月8日)に登場!

奈良県天理市のご当地ラーメンで、彩華ラーメンや天理スタミナラーメンが有名な天理ラーメンですが…

今回は、特徴や有名店、通販・通販お取り寄せ情報をチェックします。

秘密のケンミンショー・秘密のごちそう

最近は、秘密のごちそうと方言講座が得意な秘密のケンミンSHOW。

次回12月8日でも、転勤ドラマの他…

  • 奈良ケンミン熱愛の天理ラーメン
  • 秋田ケンミン語の秋田弁講座

がテーマです。

中でも今回チェックするのは、秘密のごちそうの方のラーメン。

先週は、栃木の佐野ラーメンが紹介されたので、2週連続ご当地ラーメンが登場です。

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

そんな今日のケンミンショーで紹介されるラーメンは…

天理ラーメン(奈良)

天理ラーメン。

奈良県天理市のご当地ラーメンです。

特長は、ラーメンの上に乗ったたっぷりのスタミナ具材。

豚肉だけじゃなく、白菜やニラ・ニンジンなど、野菜までたっぷり炒めた具材が目立つラーメンです。

さらに味付けは、辛みのある調味料で味付けしたピリ辛で…

また、スープにも、店によりニンニクや豚骨・背脂などスタミナ系を効かせた、パンチのある濃厚ラーメンになっています。

そんな天理ラーメンの有名店は、2つ。

彩華ラーメン(サイカラーメン)

その1つが彩華ラーメン(サイカラーメン)です。

この彩華ラーメンは、50年近く前(昭和43年)に奈良の天理で屋台としてスタートしたラーメン屋。

天理ラーメンの特徴・具材の白菜の発祥と言われる奈良県民のソウルフードです。

もちろんそのラーメンはスタミナ系で…

ニンニク効いた醤油ベースのスープに、ラージャンという調味料で辛く味つけている模様。

ちなみに本店は、奈良県天理市。

また、屋台もまだやっており…

奈良以外にも、大阪、兵庫、京都、愛知でも食べられる店がありました。

天理スタミナラーメン(天スタ)

もう1店の天理ラーメンの有名店は、天理スタミナラーメン。

略して天スタです。

もちろん、豚肉・白菜・ニラなど、具材たっぷりの天スタのスタミナラーメンは…

豚骨スープに豆板醤で、ピリ辛濃厚なラーメン。

テレビや雑誌でもたびたび紹介されている話題のラーメンで、20年以上なら県民に愛されるご当地ラーメンです。

ちなみに本店は、当然奈良県天理市。

サイカラーメンと同じく、屋台店もあり…

奈良以外では、大阪、兵庫、滋賀、三重。さらに海外にも出店していました。

通販・お取り寄せ

そんな天理ラーメンは、天理スタミナラーメン(天スタ)が家庭用版が発売されていてお取り寄せ可能。

アマゾンや楽天の通販でも販売されていて購入可能です。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日のケンミンショーに天理ラーメン登場!
  • 奈良県天理市のご当地ラーメン!
  • 豚肉・白菜等たっぷり具材と辛みある濃厚スープ!
  • 有名店は彩華ラーメン&天理スタミナラーメン!
  • 通販でもお取り寄せ可能!

でした。

ぶりとろしゃぶしゃぶ 通販お取り寄せ可!ヒルナンデス・大ヨコヤマ物産展(12月8日)に登場?

ヒルナンデス

ぶりとろしゃぶが、ヒルナンデス(12月8日)の大ヨコヤマ物産展に登場!

岡田准一&山崎監督のリクエストグルメとして、しゃぶしゃぶでもおいしい絶品のブリトロ(ブリのトロ)が紹介されますが…

そんなブリトロの中でも、お取り寄せで人気になっていたのが、ぶり通販専門店の極上ぶりとろです。

ヒルナンデス 大ヨコヤマ物産展

12月8日のヒルナンデスは、グルメSPナンデスか?

激○道場破りでは、関ジャニ横山&格闘家の前田延彦・ロッチ・くみっきーが激辛グルメを紹介し…

大ヨコヤマ物産展では、V6岡田&山崎監督がグルメを紹介です。

そんな今日の大ヨコヤマ物産展で登場するのは…

  • 絶品ブリとろ海鮮しゃぶしゃぶ
  • 濃厚カステラ

といった岡田さんと山崎監督のリクエストグルメ。

中でも今回チェックするのは…

ぶりとろしゃぶしゃぶ

ブリトロの海鮮しゃぶしゃぶです。

そのブリといえば、出世魚の代表的な魚。

成長するにつれ名前が変わり…

一番大きくなったのがブリです。

しかもブリの旬は、今この時期の冬。

寒くにあるにつれて脂がのり、産卵前の冬の時期は、ブリが一番おいしい季節です。

そんなブリの中でも、一番脂ののる場所は、マグロでいうと大トロの腹身の部分のため、ブリでは「ブリトロ」とも呼ばれている模様。

ブリ全体から見ると、わずか1/5しか取れないという貴重なレア部位です。

もちろん刺身で食べれば、脂の旨みをそのまま堪能でき…

しゃぶしゃぶ風にサッとお湯にくぐらせれば、表面サッパリ中濃厚な、ぶりとろしゃぶの完成です。

お取り寄せ大賞(目利き食道・極上ぶりとろ)

そんなブリトロで有名になっていたのは…

ぶり通販専門店・目利き食堂の極上ぶりとろ。

お取り寄せ通販サイト・おとりよせネットのみんなで選ぶベストおとりよせ大賞では、3年連続で総合大賞を受賞した他…

テレビや雑誌でも紹介される話題のブリトロです。

そんな目利き食堂の極上ぶりとろの特長は、冷凍ではなく生で届けること。

朝水揚げしたブリをその日もうちに冷蔵の生で発送することで…

ただでさえレアなブリトロを鮮度のいい状態で食べられます。

ちなみに、一度に食べきれない場合は、冷凍保存も可能な模様。

また、皮が下処理済みというのも入れしいポイント。

届いたブリは、身を切るとそのまま脂ののった刺身になり、出汁にくぐらせればすぐにブリトロしゃぶで食べられます。

なお、しゃぶしゃぶのやり方は…

  • 身はなるべく薄く切る
  • 出汁は、水と昆布だけ
  • 出汁を沸騰させ、ブリをしゃぶしゃぶくぐらせる
  • サッと火を通し、ポン酢等で食べる

と、旬の料理・鍋で旬のブリを食べる至福のひとときの模様。

通販・お取り寄せ可

そんな極上ぶりとろは、アマゾンの通販でも販売されていてお取り寄せ可能。

しゃぶしゃぶでも刺身でもおいしいという極上ぶりとろは、単品の他…

ぶりかま、さらに、ぶり背とのセットも購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日のヒルナンデスに、ブリトロのしゃぶしゃぶ登場!
  • V6岡田&山崎監督のリクエストグルメ!
  • お取り寄せ大賞にもなった極上ぶりとろは紹介される?
  • 脂ののったブリの腹身・トロでしゃぶしゃぶ&刺身?
  • 通販でもお取り寄せ可能!

でした。

ガッテン のり おいしい海苔の見分け方・海苔出汁の漁師流みそ汁・サクとろ食感の湿気対策保存法、旨み10倍アップおにぎり等、プロの直伝技

ガッテン

12月7日のガッテンは、海苔(のり)。

今が旬の海苔をさらに美味しく食べるプロの直伝技として…

  • おいしいのりの見分け方・マル等級
  • のりを即席出汁にする漁師流みそ汁
  • のり屋の湿気対策・保存法
  • 旨み10倍アップおにぎり

等が紹介されました。

ガッテン 海苔(のり)

最近は、健康をテーマに色々ためしてきたガッテンですが…

今日のガッテンは、豆腐以来の食がテーマ。

www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net

今が旬という海苔(のり)の特集でした。

そんな海苔といえば、ミネラルたっぷりなおいしい健康食で、おにぎりにしたり、ご飯に巻いたり、トーストに挟んだり、うどんや蕎麦にかけたり、ちぎってみそ汁に入れるだけでもおいしく食べられますが…

12月7日のガッテンで紹介されたのは、のりをさらに美味しく食べる方法。

  • 旨みアップ法
  • 見分け方
  • レシピ
  • 保存法

等を海苔問屋や漁師、のり屋といった海苔のプロたちから教わり…

のりのプロの直伝技として紹介しました。

海苔の焼き方(炙り方)

最初に紹介されたのは、海苔の焼き方(炙り方)。

その炙り方とは…

  1. ガスコンロの上で魚焼き器を使う
  2. 火は強火
  3. 海苔の角をもち、なでるようにサッと炙る
  4. 裏返して炙る
  5. 次の角に持ち替え炙る

で、全体に緑色になったら完成。

焼くことで、湿気ってしまった海苔でも、サクトロ食感が復活する方法として紹介されています。

海苔の完璧保存法(湿気対策)でサクとろ食感

その海苔といえば、知らない間に湿気ってしまい、パリパリな美味しさが落ちてしまうのが玉にキズ。

特に食べたくなった時程湿気っているという保存が難しい食材です。

また、ガッテンの実験では、除湿でおなじみのシリカゲルを上回るほど程湿気を吸ってしまい、袋から取り出すとすぐに水分を吸い始める食材。

さらに、焼きなどで低い水分量にすることで甘みや旨み・香りまで増しているので、より乾燥が重要なのが海苔です。

そんな海苔の保存法をガッテンで伝授したのは、のり屋。

多くの海苔を保存するのり屋ならではの湿気対策を紹介しています。

その湿気対策の保存方法というのは、アルミでできた密閉袋。

海苔専用の保存袋もあります。

ちなみに、透明なポリ袋は空気を通し(専用袋の80倍)…

また、冷凍庫や冷蔵庫での保存は、出した時に結露で湿気るため逆効果の模様。

漁師流みそ汁

また、絶品のりレシピを伝授したのは、のり漁師。

刺身に海苔・カレーに海苔などの他…

味噌を溶いただけのお湯にちぎった海苔を入れ、海苔を即席だしとして使うという珍しい作り方の漁師流絶品みそ汁やにゅう麺を紹介しました。

ただし、海苔によっては溶けない海苔もあり、おいしいみそ汁の出汁にならないものあります。

ちなみに、溶けやすいのは、1回目(初摘み)や2回目に摘んだ海苔の模様。

また、溶けない海苔でもだしに使う方法として…

  1. 海苔1枚を適当な大きさにちぎる
  2. 200mlの水に入れる
  3. 弱火で5分加熱する

という方法も紹介されています。

おいしい海苔の見分け方(選び方)マル等級

一方、美味しい海苔として漁師が紹介したのは、マル等級の海苔。

スタジオでは、特に初摘みで穴(まる)が見える海苔が美味しい海苔として紹介されました。

旨み10倍アップのおにぎり

逆に固めの海苔は、ご飯の水分で旨みが10倍にもアップ。

そのため、おにぎりにオススメの海苔として紹介されています(1~2時間後がおいしくなる)。

まとめ

まとめると…

  • 12月7日のガッテンは、のり!
  • 海苔のプロの直伝技を紹介!
  • 海苔問屋は、おいしいのりの見分け方!
  • 漁師は、のりだしの味噌汁レシピ!
  • のり屋は、湿気対策の保存法!

でした。

ヒルナンデス 最新家電ベスト10(掃除機、電気ストーブ、炊飯器、電気ケトル)細川茂樹オススメの7位~10位 12月7日

ヒルナンデス

12月7日のヒルナンデスで、最新家電ベスト10の7位~10位が登場!

細川茂樹が紹介する狙い目家電完全ガイドとして…

  • キャニスター掃除機(ペットの毛、ゴミが舞わない、ゴミ発見)
  • 0.2秒で温める電気ストーブ(グラファイトヒーター)
  • 炊飯器(バーミキュラ、冷めてもおいしい、銘柄&IH調理器)
  • 電気ケトル(蒸気レス・保温)

等、コスパ最強から一芸勝負まで、最新技あり家電のBEST10(7~10位)が紹介されました。

ヒルナンデス 12月7日

今日もお昼休みは、ナンチャンのヒルナンデス。

12月7日のお昼は…

  • 最新家電ベスト10
  • 激安リユースショップ

等、買い時買い頃なグッズが紹介されました。

中でも今回チェックするのは…

細川茂樹オススメ最新家電ベスト10

最新家電ベスト10。

今日のヒルナンデスでは、ベスト10のうち7位~10位として…

  • 掃除機
  • 電気ストーブ
  • 炊飯器
  • 電気ケトル

が紹介されています。

そして、そんな最新家電を紹介したのが、シゲキックス・細川茂樹。

家電関連を連載を持つなど、家電大好きマニア芸能人で…

家電王子と呼ばれる細川茂樹さんです。

その細川さんが紹介したのは…

キャニスター掃除機(吸引力、ゴミ捨て、ゴミセンサー)

第7位は、キャニスター掃除機。

日立・パワーブーストサイクロン

  • ペットの毛を吸いたい
  • 今年7月発売
  • 3.5kgのコンパクト設計
  • 逆転の発想の吸引力
  • 2kgのペットボトルも持ち上げる吸引力
  • 下向きに弱い空気も出し、カーペットを吸い込みにくい

と紹介された日立のパワーブーストサイクロン。

シャープ・パワーサイクロン

  • 今年の8月発売
  • ゴミ捨てでホコリが舞いにくい
  • 猫の舌を再現しゴミを圧縮
  • 毛玉のような塊でゴミを出す
  • フィルター無くし、サイクロン部分を丸洗い

と紹介されたシャープのパワーサイクロン。

パナソニック・プチサイクロン

  • ダニなどのハウスダストを発見する掃除機
  • センサーで敷物の下のゴミまで発見
  • ゴミのあるところでパワーアップ

と紹介されたパナソニックのプチサイクロン。

この3つが細川茂樹さんのオススメのキャニスター掃除機でした。

小泉・グラファイトヒーター(0.2秒で温まる電気ストーブ)

第8位は、小泉(コイズミ)の遠赤 電気ストーブ グラファイトヒーター。

  • すぐ温かくなるヒーター
  • 0.2秒の速暖
  • ハイテク素材・ポリイミド使用
  • カーボンヒーターの10倍
  • エアコンが温まる前や脱衣所に

と紹介された電気ストーブです。

炊飯器(おこげ、冷めてもおいしい、銘柄&IH調理器)

第9位は、炊飯器。

バーミキュラ・ライスポット

  • 土鍋を超えるおこげ
  • 米を炊く使い方は普通の炊飯器と同じ
  • IHの細かい温度設定でローストビーフまで料理可能

と紹介されたバーミキュラのライスポット。

象印・南部鉄器 極め羽釜

  • 冷めてもおいしく炊く炊飯器
  • 今年の8月に登場した新モデル
  • 釜の角度を改良
  • お弁当メニュー機能で冷めてもおいしい
  • 水分量調整でもちもちにする
  • わが家炊き(アンケート方式)でベストな好みに調整していく
  • その他にも、水垂れを受けるゴムや自動で閉まるフタ

と紹介された象印マホービンの南部鉄器 極め羽釜。

アイリスオーヤマ・銘柄 量り炊き

  • 色々な米でもベストに炊ける
  • 今年9月発売
  • 31銘柄の米に合わせて炊く
  • 量りの機能がついていて、米の量を計量
  • 米が半端な量でも最適な水の量もお知らせ
  • 本体の下部分は分離し、IH調理器として使える1台2役

と紹介されたアイリスオーヤマの銘柄 量り炊き。

この3つが細川茂樹さんのオススメ炊飯器でした。

象印・電気ケトル(湯気レス・保温)

第10位は、象印マホービンの電気ケトル。

  • 細川茂樹が5年間探していた究極ケトル
  • 湯気がほとんど出ない蒸気レス
  • 結露を拭きとる心配なし
  • コーヒーに最適(少しずつお湯を入れられる)
  • 1時間の保温可能

と紹介された電気ケトルです。

まとめ

まとめると…

  • 12月7日のヒルナンデスは、最新家電!
  • 家電王子・細川茂樹さんがオススメ!
  • ベスト10のうち7位から10位を発表!
  • キャニスター掃除機、電気ストーブ、炊飯器、電気ケトルが登場!

でした。

広告