1月20日の青空レストランは、茶の実油！
茶の実（種子）を搾って作られる茶の実油の中でも…
- お茶どころ静岡の茶の実を使用
- 抗酸化のCoQ10（コエンザイムQ10）など豊富栄養のヘルシーオイル
- 香ばしさと爽やかな香りが自慢
という茶ノ実油・GOLD TEA OILがオイル界のニュースターとして登場し、オイル鍋などのレシピが紹介されます。
また、この茶の実油は通販でも販売され、お取り寄せで購入できます。
（8月17日の青空レストランでは、希少な国産アマニ油の1つ・北海道産亜麻仁油が紹介されます）
青空レストラン 静岡
「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、日本各地の厳選食材とおすすめレシピを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日1月20日のゲストは、サバンナの2人（八木・高橋）。
舞台は、茶の収穫量が一位で日本一のお茶どころ・静岡県ですが…
今日の青空レストランで紹介されるメイン食材も、お茶に関係する食材です。
そして、その食材というのが…
茶の実油
茶の実油（ちゃのみあぶら）。
その名のとおり、お茶はお茶でも茶葉ではなくお茶の実（種子）を搾って作られる食用油ですが、今日の青空レストランでは…
- お茶の爽やかな香りや香ばしさが特有
- コエンザイムQ10等の豊富な栄養のヘルシーオイル
- オイル界のニュースター
として登場し、オイル鍋などのレシピが紹介される他、オリジナルのお取り寄せになり、通販で購入できます。
茶ノ実油・GOLD TEA OIL（静岡・白形傳四郎商店）
ちなみに、今日の青空レストランで紹介される茶の実油は、白形傳四郎商店の「茶ノ実油・GOLD TEA OIL」の模様。
白形傳四郎商店は、静岡県の老舗のお茶問屋ですが…
地元農家を協力しながら独自に開発し、完全自社製造しているという新調味料の茶ノ実油です。
なお、この茶の実油に使われている茶の実（種子）は100％静岡産。
乾燥させた後、1ヶ月かけじっくり低温で搾ることにより抽出するフレッシュオイルで…
見た目の特徴は、鮮やかな黄金色の茶油（GOLD TEA OIL）です。
また、茶の実を搾った油ということで、ほんのり若草のような香りやナッツのような風味が特徴の模様。
香ばしさや爽やかさが自慢の植物油になっていそうです。
抗酸化のオレイン酸やCoQ10（コエンザイムQ10）
なお、茶の実を使う茶油の特性で特に注目したいのは抗酸化作用。
豊富に含まれる栄養の中には、植物性のオレイン酸、β-カロテン、ビタミンE等の他…
体のサビを抑えることで注目されているCoQ10（コエンザイムQ10）まで含まれている食用油です。
そのため、新しい植物性食用オイルとして注目されている茶の実油（茶油）。
最近はテレビでも紹介されている他…
茶ノ実油・GOLD TEA OILが、2017調味料選手権（日本野菜ソムリエ協会）で審査員特別賞を受賞したことでさらに注目されています。
レシピ（オイル鍋など）
そんな茶の実油を使い、今日の青空レストランで披露されるレシピは…
- ブルスケッタ
- ポテトサラダ
- マグロのレアカツ
- 豚汁
- オイル鍋
等といった料理のフルコース。
中でも乾杯メニューになるオイル鍋は、ミニ野菜をたっぷり使った見た目イタリアンなオシャレな鍋料理です。
また、軽く焼いたパンに具材をトッピングするブルスケッタもイタリア料理で、必需品のオリーブオイルは欠かせませんが…
今日の青空レストランのブルスケッタは、替わりにに茶の実油を使うレシピ。
同じような使い方ではカルパッチョも茶の実油のオススメレシピとして挙がっています。
一方、サワヤカな風味や香ばしさは、和食やサラダなどとも相性が良いという茶の実油。
今日の青空レストランでは、静岡名物・マグロのレアカツやポテトサラダにも使われます。
また、豚汁には追いオイルとしても茶の実油をレシピに使用。
全体的にもそうですが、食用油としてのレシピの他、オリーブオイルの様に調味料としても便利なオイルのようです。
通販・お取り寄せ
そんな茶の実油は、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せになり、通販で購入可能。
また、楽天等の通販でも販売されていて、茶ノ実油の単品の他、茶ノ実油を使ったドレッシングもお取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 1月20日の満点青空レストランは、茶の実油！
- 茶の実（種子）を搾って作られる食用油！
- 抗酸化作用のコエンザイムQ10等、豊富栄養のヘルシーオイル？
- 爽やかな香りと香ばしさの新感覚調味料！
- レシピは、オリーブオイルのような調味料感覚から和食まで幅広く！
- オイル鍋は、ミニ野菜たっぷりで見た目もイタリアン！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。