ブロッコリーの淡雪仕立て&ドリア(ヒルナンデス)木金レシピ・作り方 残り物中華

ブロッコリーの淡雪仕立てのレシピ・作り方がヒルナンデスで紹介!

10月10日のヒルナンデスでは、残り物で作る木金レシピの中華料理として、ヘルシーなブロッコリーの淡雪仕立て(アレンジのドリア)も紹介されました。

そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介されたブロッコリーの淡雪仕立てのレシピ・作り方をまとめます。

ヒルナンデス 木金レシピ・残り物で中華料理

平日お昼のウキウキウォッチング・ヒルナンデス。

料理・旅行・グルメ・ファッション等、色々なテーマで放送している番組なんデス。

そんなヒルナンデスの今日10月10日のテーマの1つは、木金レシピ。

冷蔵庫の残り物で木曜金曜を乗り切る簡単・手早いレシピを紹介する特集で…

中華料理のプロが本格中華レシピを伝授します。

ちなみに今日のヒルナンデスで紹介される残り物中華というのは…

等。

中でも今回チェックするのは…

スポンサーリンク

ブロッコリーの泡雪仕立て

泡雪仕立て。

ブロッコリーの泡雪仕立てで…

中華だけど油を使わないヘルシーな木金レシピでした。

レシピ・作り方

なお、このブロッコリーの泡雪仕立ての具体的なレシピは…

  • 卵 3個
  • ブロッコリー 1/2個
  • 人参 1/5本
  • チキンパウダー
  • 砂糖
  • 片栗粉

等。

作り方は…

  1. ブロッコリーは一口大に切る
  2. ニンジンは皮ごとみじん切りにする
  3. 卵は卵白と卵黄を分ける
  4. 塩を入れた沸騰したお湯でブロッコリーを1分茹でる
  5. ブロッコリーはよく水けをきる
  6. 卵白を泡立ててメレンゲを作る
  7. 水(120ml)に塩・チキンパウダー・砂糖(すべて小さじ1/2)を入れて加熱する
  8. 水溶き片栗粉でとろみをつける
  9. その上からメレンゲを入れて余熱でよく混ぜる
  10. そのメレンゲをブロッコリーの上に乗せ、生のニンジンをトッピングする

です。

アレンジレシピ

なお、アレンジレシピはブロッコリーの泡雪仕立てのドリア。

  1. ご飯の上にかけてチーズをのせてオーブンで焼く

という作り方のドリアです。

まとめ

まとめると…

  • 10月10日のヒルナンデスで、残り物料理が特集!
  • 冷蔵庫の残り物で木曜金曜を乗り切りる木金レシピ!
  • 中華のプロが伝授する本格中華!
  • その1つが、ブロッコリーの泡雪仕立て!
  • 油を使わないヘルシーなブロッコリーの泡雪仕立て!
  • ポイントは、卵白のメレンゲと餡掛け?
  • アレンジ料理はドリア!
  • 具体的なレシピ・作り方も要チェック!

でした。

スポンサーリンク