舞茸レシピの作り方が、教えてもらう前と後で紹介！
2月12日の教えてもらう前と後では、血糖値を改善するという舞茸パワーが特集され…
- 煮だし舞茸スープ（血糖値＆中性脂肪の改善）
- サバ缶の炊き込みご飯
- マリネ
- 炒め物
という血糖値改善レシピの作り方が紹介されました。
そこで今回は、今日の教えてもらう前と後で紹介された舞茸のレシピ・作り方等をチェックします。
教えてもらう前と後 2月12日
滝川クリステルがMCの番組・教えてもらう前と後！
知のビフォーアフターと題し、知識や驚きの新情報を紹介しています。
そんな教えてもらう前と後の今日2月12日のテーマは…
- 舞茸
- 美文字
- フリーズドライ
等。
中でも一番気になるのは…
舞茸（まいたけ）
舞茸（まいたけ）です。
ホクトの九州産無農薬舞茸(まいたけ)1株テレビ放映で大人気食材に♪無農薬栽培で育てたシャキシャキの新鮮な国産舞茸原木舞茸にも近い肉厚食感を目指した美味しいぷりぷりの舞茸です
ちなみに舞茸と言えば、美味しいキノコとして人気があるだけじゃなく…
最近はその健康効果が注目されているキノコの1つ。
特に、まいたけダイエットが話題になって、一時期大人気となりました。
そんな舞茸の健康効果として注目されているのが、血糖値の急上昇を抑える効果。
ジョブチューンの医師がオススメする食材では、病気・体の不調の原因にもなる血糖値の急上昇（血糖値スパイク）を抑える効果的な食べ物としてマイタケが紹介されました。
一方、今日の教えてもらう前と後で紹介された舞茸パワーも血糖値の改善。
血糖値を改善することで、血管＆肌の年齢を若く保てるかもしれないと紹介されました。
レシピ・作り方（炊き込みご飯や煮だし舞茸スープ）
また、その舞茸の血糖値改善レシピとして紹介されたのは…
- マリネ
- 炒め物
- 炊き込みご飯（サバ缶）
という3つの舞茸料理。
また、MXフラクションにより、血糖値だけじゃなく中性脂肪を改善するレシピとして…
- 煮だし舞茸スープ
も紹介されました。
でした。
マリネ
なお、マイタケのマリネのレシピは…
- オリーブオイル・ニンニク・蜂蜜・マスタードを混ぜ合わせる
- マイタケは電子レンジで2分加熱する
- 両方を混ぜ合わせる
という作り方。
炒め物
炒め物は…
- マイタケをオリーブオイルで軽くいた炒める
- パプリカや人参も一緒に炒める
- 塩コショウで味付け
- チーズを加えて約3分蒸し焼き
というレシピ・作り方です。
炊き込みご飯
また、炊き込みご飯は、マイタケを相性のいいサバ缶を使った炊き込みご飯。
レシピ・作り方は…
- 洗った米と水を炊飯器に入れる
- 酒・生姜・味噌を加える
- サバの味噌煮缶を汁ごと入れて炊く
でした。
煮だし舞茸スープ
一方、煮だし舞茸スープのレシピは…
- 舞茸（300g）をみじん切り
- 水800mlを加え中火で沸騰させる
- 弱火で30分煮込む
- 塩コショウで少し味付け
という作り方で、製氷機で冷凍すれば1ヶ月保存可能な舞茸氷に。
なお、この舞茸氷はの使い方は…
- 味噌汁
- カレー
等に使え、1日3個以上摂れば、血糖値や中性脂肪に効果的と紹介されました。
まとめ
まとめると…
- 2月12日の教えてもらう前と後で、マイタケが紹介！
- ダイエット等でも話題のキノコ！
- 最近は血糖値の急上昇を抑える食材としても注目！
- 教えてもらう前を後でも、血糖値を改善すし、血管と肌をきれいに保つ食材として登場！
- 舞茸レシピは3つ紹介！
- マリネの作り方は、オリーブオイル・ニンニク・蜂蜜・マスタードと合わせる！
- 2つ目は炒め物！
- 炊き込みご飯は、サバの水煮缶と一緒に炊き込む！
- 血糖値や中性脂肪の改善にオススメのレシピは、煮だし舞茸スープ！
- 舞茸だけに含まれるMXフラクションが効果的？
- 煮だし舞茸スープを製氷機で冷凍すれば1ヶ月保存可能な舞茸氷に！
- 通販・お取り寄せ情報も要チェック！
でした。