黄色い生食かぼちゃ・コリンキーが青空レストランで紹介！
6月30日の青空レストラン（神奈川県小田原市）は、インスタ映え・SNS映えするする夏野菜の特集ですが…
- 黄色い
- 生で食べられる
- サラダやピクルスのレシピもオススメ
という特徴があるカボチャ・コリンキーも紹介されます。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される夏野菜の1つ・コリンキーの通販・お取り寄せ情報や特徴・レシピをチェクします。
青空レストラン 夏野菜（SNS＆インスタ映え）
MC宮川大輔が「うまーい」と叫ぶ番組・満点青空レストラン。
毎週土曜日の夕方に、日本各地のグルメ食材やおすすめレシピ、話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日6月30日のゲストは、フリーアナウンサー・羽鳥慎一。
舞台は神奈川県小田原市で、夏野菜が特集されます。
なお、今日の青空レストランで紹介される夏野菜というのは…
- カボチャ・コリンキー
- 葉物野菜・スイスチャード
- ジャガイモ・ジャガキッズパープル
等。
いずれも、オシャレ・鮮やか・美しい等、見た目に特徴があるため、インスタ映え・SNS映えする夏野菜として登場します。
コリンキー・黄色い生食かぼちゃ
そして、そんなSNS映えする夏野菜の1つとして紹介されるのは、カボチャのコリンキー。
- 黄色い
- 生食できる
というのが特徴のカボチャです。
なお、このコリンキーは、レモンのようなビタミンイエローと紹介される黄色いカラーがインスタ映えする特徴ですが…
ソフトボールくらいの大きさも見た目の特徴。
完熟する前に収穫するため、カボチャとしては小さ目なサイズ感のカボチャです。
また、若いままのカボチャのため、皮は柔らかく果肉はジューシー。
普通のカボチャは皮を切るのも一苦労ですが、コリンキーは…
- 生のままコリコリ食べることもできる
- 皮のまま食べることもできる
- クセや苦み・クサミは少なめ
等が自慢です。
レシピ
そのため、天ぷらなど揚げ物や炒め物など、普通のカボチャのようなレシピにも使えますが…
- 生のままスライスしてサラダに（別名・サラダカボチャ）
- 鮮やかな黄色をを使ったジャムや羊羹に
- 浅漬けやピクルスに
等、「生食できる黄色いかぼちゃ」を活かしたレシピもコリンキーの美味しい食べ方。
今日の青空レストランには、トマトカレーの他…
- エスニックサラダ
- フリット
- ピクルス
といったレシピでコリンキーが使われるかもしれません。
通販・お取り寄せ
そんな珍しいカボチャ・コリンキーは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せにはなりませんが…
アマゾンや楽天などの通販では販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
生のコリンキーの他、家庭菜園でも人気のためか、種も多く販売されていました。
まとめ
まとめると…
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- 6月30日の満点青空レストランは、神奈川県小田原市で夏野菜を紹介！
- 特に、インスタ映え・SNS映えする夏野菜！
- キレイで美しく、見た目も珍しい野菜の特集！
- その1つが、カボチャのコリンキー！
- 黄色い色がインスタ映えするカボチャ！
- 生でも食べられる・皮ごと食べられえるのも特徴！
- レシピは、サラダやピクルス、フリットなどが定番！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。