美しくインスタ映えする夏野菜が青空レストランで紹介！
6月30日の青空レストランは神奈川県小田原市で…
- 黄色い生食かぼちゃ・コリンキー
- カラフルな茎の葉物野菜・スイスチャード
- 紫のジャガイモ・ジャガキッズパープル
- 星形のステラズッキーニ
- 赤い皮のジャガイモ・レッドムーン
等、珍しい・SNS映えしそうな夏野菜SPです。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される夏野菜の通販・お取り寄せ情報やレシピをチェクします。
（5月18日の青空レストランでは、神奈川・小田原のブランド地鶏・湘南シャモが登場します。）
青空レストラン 神奈川・小田原
毎週土曜日の夕方に「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、全国の厳選グルメ・おすすめレシピ・人気のお取り寄せを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日6月30日のゲストは、フリーアナウンサー・羽鳥慎一。
舞台は久しぶりの神奈川県で…
小田原市で収穫される旬の食材が紹介されます。
そして、その神奈川・小田原の食材というのが…
夏野菜
夏野菜。
特に…
- 見た目がスゴイ
- 美しい
- 鮮やか
- 使うだけで食材がオシャレになる
等、インスタ映えするような夏野菜の特集です。
ちなみに、そのSNS映えする夏野菜として登場するのは…
- コリンキー
- スイスチャード
- ジャガキッズパープル
等。
乾杯メニューのトロトロトマトカレーの他、エスニックサラダやフリット、ピクルス等のレシピも公開されます。
コリンキー・黄色い生食かぼちゃ
そんなSNS映えする夏野菜の1つとして紹介されるのは、カボチャのコリンキー。
詳細や通販お取り寄せ情報は、このブログでもチェックしていますが…
- 黄色い
- 生食できる
- 皮のまま食べることもできる
というのが特徴のカボチャです。
特に、クセや苦み・クサミは少なめで…
コリコリ食感が自慢。
もちろん、天ぷらなど揚げ物や炒め物など、普通のカボチャのようなレシピにも使えますが…
- ピクルス（ワインビネガーなどで漬ける）
- サラダ（生でスライス）
にもピッタリというカボチャです。
スイスチャード・カラフルな茎の葉物野菜
一方、スイスチャードは葉物野菜。
スイスチャード 80g 『無農薬・無化学肥料栽培』 埼玉県加須市 遠藤農園産
詳細や通販お取り寄せ情報は、このブログでもチェックしていますが…
カラフルな葉脈や茎の色がインスタ映えする葉物野菜です。
そのため今日の青空レストランでは、花束のような葉物野菜として登場する模様。
先週登場したルバーブにも一瞬似ていますが…
- 赤
- 黄
- ピンク
- オレンジ
- 白
- 緑・黄緑
など色とりどりに色づいた茎の色のが特徴です。
なお、レシピは、おひたし・和え物・炒め物・漬物（ピクルス）など、大きさ・形が似ているホウレンソウと同じような料理が多め。
一方、茎や葉脈のカラフルな色合いが特徴のスイスチャードならではのレシピには…
- ディップサラダ
- おにぎり
- 巻物
などのレシピがあります。
ジャガキッズパープル・紫のジャガイモ
また、ジャガキッズパープルは、インスタ映えする夏野菜として登場するジャガイモ。
その名のとおり、紫色の皮の色がSNS映えする特徴です。
ジャガキッズパープル（Ｍ～Ｌサイズ混）5Kg 北海道産 じゃがいも 【出荷時期】9～4月【出荷元:北海道四季工房】
詳細や通販お取り寄せ情報は、このブログでもチェックしていますが…
皮が紫色（パープル）に変異したのが、ジャガキッズパープルがインスタ映えする秘密です。
なお、ジャガキッズパープルの中の果肉の色はホクホクとした濃い黄色の模様。
そして、そのなめらかな舌触りが自慢のジャガイモです。
そのため…
- ポテトサラダ
- ポテトコロッケ
がオススメレシピ。
また、紫の皮と黄色の果肉を一緒に生かすレシピでは、皮つきのフリットやフライドポテトがありそうです。
星形のステラズッキーニ＆赤い皮のレッドムーン
その他の夏野菜では、ステラズッキーニとレッドムーンも登場。
星形の断面がインスタ映えするステラズッキーニは、揚げびたしのレシピが登場し…
ジャガキッズパープルの様に色が珍しいジャガイモとして、赤い皮とネットリ食感が特徴のレッドムーンも登場しました。
北海道 富良野産 じゃがいも 訳あり レッドムーン10kg 送料無料
レシピ（トマトカレー、エスニックサラダ、フリット、ピクルスなど）
そんなインスタ映えする夏野菜を使い、今日の青空レストランで紹介されるレシピは…
- エスニックサラダ
- フリット
- ピクルス
- トマトカレー
等。
中でもサラダや酢漬けの漬物・ピクルスは、生食できる黄色いカボチャ・コリンキーやカラフルな茎をもつスイスチャードでも定番のレシピ。
特に青空レストランでは、サラダがピリ辛なエスニックサラダになり、どちらも夏らしいメニューとして登場しそうです。
一方のフリットは、カボチャの他、紫の皮のジャガイモ・ジャガキッズパープルにピッタリのメニュー。
特に皮付きジャガイモのフリットなら、その紫の皮も活かせそうなレシピになるのではないでしょうか。
また、乾杯メニューは、夏にピッタリのカレー。
レシピに使われるのは…
- 赤いトマト
- 黄色のカボチャ
- カラフルなスイスチャード
- ジャガイモ（皮は紫で果肉は黄色）
と、たっぷり野菜のカラフルな色合いが特徴のトマトカレーになりそうです。
通販・お取り寄せ
なお、今日の青空レストランで紹介されるインスタ映えする夏野菜は、青空レストランオリジナルのお取り寄せになった他…
アマゾンや楽天などの通販では販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
様々な地域の…
- コリンキー
- スイスチャード
- ジャガキッズパープル
が販売されているほか、コリンキーやスイスチャードは家庭菜園でも人気のためか、種も多く販売されていました。
まとめ
まとめると…
- 6月30日の満点青空レストランは、神奈川県小田原市で夏野菜を紹介！
- 特に、インスタ映え・SNS映えする夏野菜！
- キレイで美しく、見た目も珍しい野菜の特集！
- カボチャはコリンキー！
- 黄色い色がインスタ映えするカボチャ！
- 生でも食べられる・皮ごと食べられえるのも特徴！
- レシピは、サラダやピクルス、フリットなどが定番！
- スイスチャードは葉物野菜！
- カラフルな茎や葉脈がSNS映え！
- サラダやピクルスのレシピで登場？
- インスタ映えするジャガイモは、ジャガキッズパープル！
- 紫の皮の色が特徴！
- 定番レシピはポテトサラダで、皮つきフリットやフライドポテトは紫の皮が目立つメニュー！
- 星形のステラズッキーニや赤い皮のネットリジャガイモ・レッドムーンも登場！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。