サツマイモの太りにくい食べ方が林修の今でしょ講座で紹介！
1月8日の林修の今でしょ講座では、食物繊維により…
- 脂肪燃焼を高める
- 血糖値の上昇を抑制する
と紹介される「さつまいもの健康パワー」（ダイエット等）として、食べ方や組み合わせが紹介されそうです。
そこで今回は、今日の林修の今でしょ講座で紹介されるサツマイモの太りにくい食べ方やダイエットの方法ややり方、炊飯器を使って作るネットリ甘いやきいものレシピ・作り方をチェックします。
林修の今でしょ講座（林先生）ダイエット
今でしょ！でおなじみの林先生の番組・林修の今でしょ講座。
毎回色々な分野で授業形式の講座を行なっています。
そんな林修の今でしょ講座の今日1月8日は新春3時間SP。
- さつまいも
- りんご
- 東洋医学（漢方薬など）
がテーマです。
中でも一番気になるのは、ダイエット関連。
年末年始が終わったこの頃は、正月太りが気になる時期ですが…
今日の林修の今でしょ講座でも、ダイエット関連の特集がありそうです。
サツマイモの太りにくい食べ方
それが、さつまいも。
肥満改善の最強食材としてサツマイモが特集され…
さつまいもの太りにくい食べ方・組み合わせが紹介されそうです。
ちなみにサツマイモと言えば、その炭水化物から、かつては太る食材というイメージがついていましたが…
実は最近はその考えは古いといわれている食材。
逆に…
- 豊富な食物繊維
- 糖質の吸収度合いが穏やか（芋の中では低GI値）
- 胃腸の動きを活発にするヤラピン（サツマイモならでは栄養素）が含まれている
- また、皮には食物繊維・ポリフェノール・ビタミンC・鉄分・カリウム・カルシウムが含まれる
- 満腹感と腹持ちが良い
- 甘さがあるので満足感がある
ため、逆にダイエットや便秘改善に加え、美容・美肌面でも注目されています。
そのため、主治医が見つかる診療所では、サツマイモが食べて痩せる食材の1つとして紹介。
さらに、韓国発のサツマイモダイエット・コグマダイエット等も話題になっています。
一方、今日の林修の今でしょ講座では、その食物繊維が…
- 脂肪燃焼を高める
- 血糖値の上昇を抑制する
と紹介される模様。
そのため、肥満改善の最強食材としてサツマイモが紹介されるようです。
食べ方・方法・やり方
ちまみに、主治医が見つかる診療所で紹介されたサツマイモの太りにくい食べ方（ダイエットダイエット）の具体的なやり方は…
- 1食のご飯をサツマイモ（150gまで）に置き換え
- サツマイモは皮も食べる
- 焼いた後に冷やして食べる（冷やし焼き芋）
というもの。
また、コグマダイエットのやり方は…
- 主食（ごはん）の1食をサツマイモ（150g）に置き換える
- サツマイモは皮ごと食べる
- サツマイモの調理方法は「蒸し」か「焼き」
で、「ご飯の置き換え」と「皮ごと食べる」という食べ方・方法は共通しています。
一方、今日の林修の今でしょ講座では、より太りにくい食べ方として紹介された方法は…
- 揚げ物の時はご飯を焼き芋に置き換える
- 焼き芋を食べる時は冷まして食べる
- 焼き芋を食べる時は皮は食べる（腸の動きを活発にするヤラピン）
- 1日で食べる量の目安は100ｇほど
等。
組み合わせ＆炊飯器で作る焼き芋
また、水溶性と不溶性の食物繊維を含むサツマイモと一緒に食べるとより太りにくいという組み合わせとして…
- さつまいも×ご飯（さつまいもご飯、満腹感を増す、レシピ・作り方はご飯と一緒に炊くだけ）
- さつまいも×味噌（さつまいもの味噌汁、さつまいもの食物繊維が味噌の乳酸菌のエサに、レシピ・作り方はみそ汁の具材にするだけ）
の他…
- さつまいも×魚、サツマイモの天ぷら（足りないタンパク質を補う）
- 干し芋（焼き芋よりも食物繊維が豊富）
等が紹介されました。
また…
- さつまいもを洗う
- 水100㏄と一緒に炊飯器に入れる
- 玄米モードで炊く（低い温度でじっくり加熱することでネットリ甘くなる模様）
という「炊飯器を使って作る焼き芋」のレシピ・作り方
まとめ
まとめると…
- 1月8日の林修の今でしょ講座で、サツマイモが特集！
- 糖質の吸収の他、食物繊維・ヤラピン・皮に含まれる栄養素で、ダイエットに加え、便秘改善や美容・美肌面でも注目！
- 今でしょ講座では、肥満改善の最強食材として登場！
- その食物繊維が、脂肪燃焼を高め、血糖値の上昇を抑制する？
- 太りにくい食べ方も紹介？
- サツマイモと一緒に食べるとより太りにくい組み合わせとは？
- 炊飯器で作る焼きいもレシピも紹介！
でした。