ヒルナンデス パン屋の愛用バター 通販・お取り寄せ・レシピ カルピス・エシレ・キリ・よつ葉 シュガートースト・キューブトースト・練乳・佃煮・いちごパン等

パン屋が家で愛用するバターがヒルナンデス(11月26日)で紹介!

  • カルピスバター
  • エシレバター
  • よつ葉バター
  • キリクリーミースプレッド

等、パン屋のプロが自宅で愛用しているというオススメバターと…

  • キューブバタートースト&レバーペースト&シュガートースト
  • 練乳バタートースト&明太バターバゲット
  • 佃煮バタートースト
  • イチゴホイップパン

等、そのバターを使ったレシピを紹介しました。

そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介されたプロ愛用のバターのレシピや通販・お取り寄せ・購入・販売情報などをまとめます。

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ヒルナンデス パン屋の愛用バター

お昼休みのお供・ヒルナンデス。

月曜~金曜のお昼の時間に放送されています。

そんなヒルナンデスの今日11月26日のテーマの1つがバター。

特に、人気パン職人など、パン屋が自宅で愛用するというオススメバターとその愛用バターを使ったオススメレシピが紹介されました。

なお、今日のヒルナンデスで登場したパン職人愛用のバターというのは…

  • よつ葉バター
  • カルピスバター
  • エシレバター
  • キリ

等。

特徴やそのバターを使ったレシピは以下の通りです。

よつ葉バター(無塩)のキューブバタートースト・シュガートースト等

よつ葉バター(食塩不使用)。

  • よつ葉
  • 北海道の生乳使用
  • コクがあるの

というバターです。

なお、このバターをオススメしたのは、千葉県松戸市の行列のできるパン屋・ツオップの井原さん。

また、よつ葉バターを使って作るレシピとして紹介されたのは…

  • キューブバタートースト
  • フレンチ風レバーペースト

で、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

キューブバタートースト

  1. 耳をとって四等分にする(キューブ型に切る)
  2. バターを塗らずにトースターで焼く
  3. 6面に焼き目をつける
  4. 6面にバターを塗る
  5. もう一度トースターで焼く

レバーペーストバゲット

  1. レバーペーストに同量のバターを混ぜる
  2. バゲットなどに塗りコショウを振る

シュガートースト

また、田園調布の高級食パン専門店・嵜本の嵜本さんもこのよつ葉バターがオススメバター。

また、よつ葉バターを使って作るレシピとしてシュガーバターのレシピ・作り方を紹介しました。(具体的なレシピ・作り方は以下の通り)

  1. 食パンに切れ目を入れる
  2. パターをむってからトースト
  3. 焼き目がついてから冷たいバターぬる
  4. さらに和三盆糖を振りかける

カルピスバター 練乳バタートースト&明太バターバゲット

カルピス特選バター(食塩不使用)。

  • カルピス
  • カルピスを作る工程で生まれる
  • カルピス40本から一本しかできない
  • 一流シェフやプロが愛用
  • かつては業務用だったため幻のバターといわれていた
  • テレビでも多数紹介
なかい君の学ぶスイッチで武井壮がバターを紹介。 6月4日のなかい君の学ぶスイッチは芸能人がホントに買って良かったモノの特集で、武井壮は食パンに合うバターとして… ...

というバターです。

なお、このバターをオススメしたのは、新百合ヶ丘・ニチニチの川島さん。。

また、カルピスバターを使って作るレシピとして紹介されたのは…

  • 練乳バターサンド
  • 明太バターバゲット

で、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

練乳バターサンド

  1. トーストに5ミリ厚のカルピスバターを乗せる
  2. 練乳をかける
  3. トーストでサンドする

明太バターバゲット

  • 表面に焼き色がつくまでトーストする
  • 厚めのカルピスバターと明太子を乗せる
  • お好みでネギも散らす

エシレ発酵バターの佃煮バタートースト

エシレ発酵バター。

  • フランス・エシレ地方で作られる
  • AOP認定の世界的なバター
  • ミルキーな味わいで一流パティシエに人気
  • 昔ながらの木製チャーンで攪拌する
  • テレビでも多数紹介
5月22日のマツコの知らない世界はバターの世界! 本格・絶品バターとして… 高千穂発酵バター ラヴィエット無塩バター イズニー エシレ ...

というバターです。

なお、このバターをオススメしたのは、二子玉川あずきの村田さん。

また、エシレバターを使って作るレシピとして紹介されたのは 佃煮バタートーストで、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

佃煮バタートースト

  1. 1/4サイズの食パンにバターを塗る
  2. 海苔の佃煮も載せる
  3. トースターで焼く

キリクリーミースプレッドのイチゴホイップパン

キリクリーミースプレッド。

  • kiri
  • パンと相性のいいクリームチーズ
  • カロリーもバターより控えめ
  • ちょっとした酸味がジャムと合う

と紹介されました。

なお、このキリクリーミースプレッドをオススメしたのは習志野ソレイユの鈴木さん。

また、レシピとして紹介されたのは イチゴホイップパンで、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

イチゴホイップパン

  1. イチゴにグラニュー糖(イチゴの半分量)をもみ込んで糸版冷蔵庫に寝かせる(自家製いちごジャム)
  2. 自家製ジャムの汁を鍋で2~3分に詰める
  3. イチゴも一緒に入れて加熱する
  4. バルサミコ酢も入れてとろみがつくまで(5分くらい)煮詰める(イチゴソース)
  5. パンにクリーミースプレッドを塗ってその上にイチゴソースを塗る
  6. イチゴも散らす

まとめ

まとめると…

  • 11月26日のヒルナンデスで、バターが特集!
  • パン屋のパン職人が自宅で愛用するオススメバター!
  • そのバターを使った料理のレシピ・作り方も紹介!
  • バターの代わりにキリのクリーミースプレッドも紹介!
  • エシレバターはフランスの伝統的なバター!
  • カルピス40本から1本だけできるカルピスバター!
  • よつ葉バターは、キューブバタートーストやレバーペーストがオススメレシピ!
  • 具体的なレシピ・作り方や通販・お取り寄せ情報(購入・販売・値段)なども要チェック!

でした。

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