ヒルナンデス パン屋の愛用バター 通販・お取り寄せ・レシピ カルピス・エシレ・キリ・よつ葉 シュガートースト・キューブトースト・練乳・佃煮・いちごパン等

パン屋が家で愛用するバターがヒルナンデス（11月26日）で紹介！

• カルピスバター
• エシレバター
• よつ葉バター
• キリクリーミースプレッド

等、パン屋のプロが自宅で愛用しているというオススメバターと…

• キューブバタートースト＆レバーペースト＆シュガートースト
• 練乳バタートースト＆明太バターバゲット
• 佃煮バタートースト
• イチゴホイップパン

等、そのバターを使ったレシピを紹介しました。

そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介されたプロ愛用のバターのレシピや通販・お取り寄せ・購入・販売情報などをまとめます。

ヒルナンデス パン屋の愛用バター

お昼休みのお供・ヒルナンデス。

月曜～金曜のお昼の時間に放送されています。

そんなヒルナンデスの今日11月26日のテーマの1つがバター。

特に、人気パン職人など、パン屋が自宅で愛用するというオススメバターとその愛用バターを使ったオススメレシピが紹介されました。

なお、今日のヒルナンデスで登場したパン職人愛用のバターというのは…

• よつ葉バター
• カルピスバター
• エシレバター
• キリ

等。

特徴やそのバターを使ったレシピは以下の通りです。

よつ葉バター（無塩）のキューブバタートースト・シュガートースト等

よつ葉バター（食塩不使用）。

• よつ葉
• 北海道の生乳使用
• コクがあるの

というバターです。

なお、このバターをオススメしたのは、千葉県松戸市の行列のできるパン屋・ツオップの井原さん。

また、よつ葉バターを使って作るレシピとして紹介されたのは…

• キューブバタートースト
• フレンチ風レバーペースト

で、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

キューブバタートースト

1. 耳をとって四等分にする（キューブ型に切る）
2. バターを塗らずにトースターで焼く
3. 6面に焼き目をつける
4. 6面にバターを塗る
5. もう一度トースターで焼く

レバーペーストバゲット

1. レバーペーストに同量のバターを混ぜる
2. バゲットなどに塗りコショウを振る

シュガートースト

また、田園調布の高級食パン専門店・嵜本の嵜本さんもこのよつ葉バターがオススメバター。

また、よつ葉バターを使って作るレシピとしてシュガーバターのレシピ・作り方を紹介しました。（具体的なレシピ・作り方は以下の通り）

1. 食パンに切れ目を入れる
2. パターをむってからトースト
3. 焼き目がついてから冷たいバターぬる
4. さらに和三盆糖を振りかける

カルピスバター　練乳バタートースト＆明太バターバゲット

カルピス特選バター（食塩不使用）。

• カルピス
• カルピスを作る工程で生まれる
• カルピス40本から一本しかできない
• 一流シェフやプロが愛用
• かつては業務用だったため幻のバターといわれていた
• テレビでも多数紹介

というバターです。

なお、このバターをオススメしたのは、新百合ヶ丘・ニチニチの川島さん。。

また、カルピスバターを使って作るレシピとして紹介されたのは…

• 練乳バターサンド
• 明太バターバゲット

で、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

練乳バターサンド

1. トーストに5ミリ厚のカルピスバターを乗せる
2. 練乳をかける
3. トーストでサンドする

明太バターバゲット

• 表面に焼き色がつくまでトーストする
• 厚めのカルピスバターと明太子を乗せる
• お好みでネギも散らす

エシレ発酵バターの佃煮バタートースト

エシレ発酵バター。

• フランス・エシレ地方で作られる
• AOP認定の世界的なバター
• ミルキーな味わいで一流パティシエに人気
• 昔ながらの木製チャーンで攪拌する
• テレビでも多数紹介

というバターです。

なお、このバターをオススメしたのは、二子玉川あずきの村田さん。

また、エシレバターを使って作るレシピとして紹介されたのは　佃煮バタートーストで、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

佃煮バタートースト

1. 1/4サイズの食パンにバターを塗る
2. 海苔の佃煮も載せる
3. トースターで焼く

キリクリーミースプレッドのイチゴホイップパン

キリクリーミースプレッド。

 

• kiri
• パンと相性のいいクリームチーズ
• カロリーもバターより控えめ
• ちょっとした酸味がジャムと合う

と紹介されました。

なお、このキリクリーミースプレッドをオススメしたのは習志野ソレイユの鈴木さん。

また、レシピとして紹介されたのは　イチゴホイップパンで、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

イチゴホイップパン

1. イチゴにグラニュー糖（イチゴの半分量）をもみ込んで糸版冷蔵庫に寝かせる（自家製いちごジャム）
2. 自家製ジャムの汁を鍋で2～3分に詰める
3. イチゴも一緒に入れて加熱する
4. バルサミコ酢も入れてとろみがつくまで（5分くらい）煮詰める（イチゴソース）
5. パンにクリーミースプレッドを塗ってその上にイチゴソースを塗る
6. イチゴも散らす

まとめ

まとめると…

• 11月26日のヒルナンデスで、バターが特集！
• パン屋のパン職人が自宅で愛用するオススメバター！
• そのバターを使った料理のレシピ・作り方も紹介！
• バターの代わりにキリのクリーミースプレッドも紹介！
• エシレバターはフランスの伝統的なバター！
• カルピス40本から1本だけできるカルピスバター！
• よつ葉バターは、キューブバタートーストやレバーペーストがオススメレシピ！
• 具体的なレシピ・作り方や通販・お取り寄せ情報（購入・販売・値段）なども要チェック！

でした。