マツコの知らない世界 枝豆レシピ(蒸し焼き・ポタージュ・ごま油ガーリック炒め・お粥)作り方

8月13日のマツコの知らない世界で、枝豆レシピが紹介!

塩ゆで以上という蒸し焼きの他…

  • 冷製ポタージュ
  • ごま油ガーリック炒め
  • お粥

等の枝豆アレンジレシピが紹介されました。

そこで今回は、今日のマツコの知らない世界で紹介された枝豆料理のレシピ・作り方などをまとめます。

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マツコの知らない世界 枝豆レシピ

火曜日のマツコ・デラックスの番組・マツコの知らない世界。

毎週様々なテーマでマツコをマニアの世界に案内しています。

そんなマツコの知らない世界の今日8月13日は…

  • 枝豆の世界
  • ムーの世界

の2つ。

特に「枝豆」の世界は、全国300種の豆を食べ歩いた豆・豆料理探検家の五木のどかさんが紹介する特集です。

なお、今日のマツコの知らない世界で紹介される「枝豆の世界」というのは…

  • 枝豆レシピ
  • オススメ枝豆

等。

たんくろう等のオススメ枝豆の他…

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  • 蒸し焼き
  • 冷製ポタージュ
  • ごま油ガーリック炒め
  • お粥

等の枝豆を使ったアレンジレシピの作り方が紹介されました。

蒸し焼き

蒸し焼き

  1. 洗った枝豆に塩を振ってもみこむ(毛をとる)
  2. 冷蔵庫で3時間寝かせる
  3. サヤの両端をカットする
  4. 少量の水と一緒に8~10分蒸し焼き(蓋をして)
  5. (蓋を取って)水分を飛ばしながら塩を入れて3分ほど焦げ目がつくまで焼く

冷製ポタージュ

冷製ポタージュ

  1. 蒸した枝豆・牛乳・炒めた玉ねぎをミキサーで混ぜる
  2. 中火で泡立たないように加熱する
  3. 冷やす

ごま油ガーリック炒め

ごま油ガーリック炒め

  1. フライパンにごま油を入れて、みじん切りにしたニンニク・鷹の爪と塩を加えて炒める
  2. 茹でた枝豆(冷凍枝豆でも)を加えて軽く炒める

お粥

お粥

  1. サヤから豆を取り出して豆だけを茹でる
  2. そのゆで汁でお粥を炊く
  3. 最後に刻んだ枝豆を加える

まとめ

まとめると…

  • 8月13日のマツコの知らない世界は、枝豆!
  • 6つの枝豆レシピも登場!
  • 1番のオススメは蒸し焼き!
  • 塩ゆでを超える?
  • アレンジレシピの1つ目は冷製ポタージュ!
  • 2つ目は前菜に出てくるようなゴマ油ガーリック炒め!
  • 3つ目は枝豆のゆで汁で炊くお粥!
  • レシピや作り方も要チェック!
  • たんくろう等のおすすめの品種も紹介!

でした。

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