得する人損する人（9月28日）で、ステナイおばさんが野菜のポイ食材レシピの・作り方を紹介！
武蔵丸の武蔵川部屋でちゃんこ鍋を作るときに捨ててしまっていた野菜の捨てる部分・ポイ食材を使い…
- ホタテのバターソテー風（エノキ）
- 春巻き（キャベツの芯でタケノコ風）
- ネギチヂミ（シイタケの軸で肉そぼろ風）
など、もったいない精神で作る節約の野菜のポイ食材レシピを披露しました。
そこで今回は、今日の得損でステナイおばさんが紹介した野菜のポイ食材レシピの作り方をチェックします。
得する人損する人（得損）・武蔵丸（武蔵川部屋）
すっかり料理＆レシピがメインになった得する人損する人。
数々の料理芸人が特損ヒーローズとなり、自慢の料理を披露しています。
そんな得する人損する人の今日9月28日は2時間SP。
- ステナイおばさん・家事えもん・サイゲン大介（武蔵川のお悩み解決）
- ウル得マン（高校生料理対決）
- オードリー春日（東大企画）
など、多くの特損ヒーローズも登場します。
中でも一番気になるのは、ステナイおばさん・家事えもん・サイゲン大介の3人の得損ヒーローが挑戦する企画・お悩み解決。
今週は、家事ダメ部屋の元横綱・武蔵丸親方の武蔵川部屋で、料理や掃除といった家事の悩みを出張解決します。
ちなみに、それぞれのヒーローが紹介する得ワザは…
- ステナイおばさんのポイ食材（野菜）料理
- 家事えもんの掃除など
- サイゲン大介の生ふりかけ
等。
中でも今回チェックするのは…
野菜のポイ食材レシピ（ステナイおばさん）
ステナイおばさんの料理です。
ちなみに、このステナイおばさんとは、女芸人のボルサリーノ関好江さんが扮する得損ヒーロー。
得する人損する人では、ポイ食材と呼ばれる普段は捨てていまっている食材や安い食材を使い…
節約レシピを披露している「昭和の心を持つ女」です。
そんなステナイおばさんが今日の得する人損する人で紹介したのも、普段は捨てるポイ食材を使ったレシピ。
今週は特に、相撲部屋の定番料理であるちゃんこ鍋を作るときに多く出てしまう野菜の捨てる部分を使った料理です。
ちなみに、その野菜のポイ食材料理というのは…
- ホタテのバターソテー風
- 春巻き
- ネギチヂミ
など。
レシピ・作り方
- エノキの根元
- シイタケの軸
- 水菜の根元
- キャベツの芯
- ダイコンの皮
- ニンジンの皮
- 長ネギの青い部分
など、家事ダメ部屋では捨ててしまいがちな野菜のポイ食材をふんだんに使った節約レシピでした（分量は得する人損する人HPより）。
ホタテのバターソテー風（エノキの根元）
なお、この野菜のポイ食材料理の1つだったホタテのバターソテー風はエノキの根元を使ったレシピ。
作り方は…
- エノキの軸を束のまま横に切る
- 根元の断面に少量の水で溶かした鶏ガラスープ（小さじ1）をしみこませる
- 片栗粉（適量）をまぶして焼く（蒸し焼き状態）
- 醤油（少々）とおろしにんにく（適量）で香りづけ
- ダイコンの皮（20g）と葉（5ミリ）は、めんつゆ（小さじ2）をかけ600W電子レンジで1分加熱し付け合わせにする
で、作り方のポイントは、エノキの軸は束のまま横に切り、ホタテの繊維っぽくすることでした。
春巻き（キャベツの芯でタケノコ風）
また、春巻きは、タケノコ風の具材がが入ったレシピ。
作り方は…
- キャベツの芯（1個分）を薄く千切りにする
- 芯を軽く茹で、水にさらす（ゆでこぼし）
- ニンジンの皮（1本分）を千切りにする
- シイタケの軸（70g）をみじん切りにし、生姜（小さじ1）・めんつゆ（大さじ2）・ゴマ油（小さじ1）・味噌（大さじ1）・牛脂（1個）を入れ、600W電子レンジで2分半加熱する
- 鶏ガラスープの素（少々）・水（大さじ2）・片栗粉（小さじ1）・戻した春雨（20g）全ての具材を混ぜ、600W電子レンジで2分加熱する
- 冷めたら春巻きの皮（2枚分）で包み、少なめの油で揚げ焼きにする
で、キャベツの芯をタケノコの替わりに使った春巻きでした。
肉そぼろ風ネギチヂミ（ネギの青い部分・シイタケの軸）
さらにチヂミは、春巻きと同じく肉そぼろ風の具材をレシピに使ったネギチヂミ。
作り方は…
- シイタケの軸（70g）をみじん切りにし、生姜（小さじ1）・めんつゆ（大さじ2）・ゴマ油（小さじ1）・味噌（大さじ1）・牛脂（1個）を入れ、600W電子レンジで2分半加熱する
- 水菜の根元（1束）はみじん切り、長ネギ（1.5本分）は繊維に沿って縦切りにする
- 小麦粉（70g）・片栗粉（30g）・水（200ml）を混ぜ生地を作り、具材を混ぜる
- フライパンでゴマ油を熱し、生地を流し込み両面焼く
で完成です。
まとめ
まとめると…
- 9月28日の得する人損する人に、ステナイおばさん登場！
- 昭和の心を持つ女芸人・ボルサリーノ関が扮する得損ヒーロー！
- 普段は捨ててしまうポイ食材を有効活用する節約レシピが得意！
- 武蔵丸の武蔵川部屋では、ちゃんこ鍋のポイ食材を使ったレシピを披露！
- 野菜の捨てる部分を使ったポイ食材菱栄！
- レシピは、エノキのホタテソテー風・キャベツの芯のタケノコ風入り春巻き・シイタケの軸の肉そぼろ風でネギチヂミ！
- 作り方のポイントは、野菜の切り方！
でした。