便秘解消食材としてエシャレットが登場？
5月15日のたけしの家庭の医学は便秘解消SPで、便秘解消・予防が期待できるという静岡・浜松が名産の野菜が紹介されますが…
そんな食材として登場しそうなのが、胆汁酸と食物繊維が便秘解消・予防に注目されているエシャレット（若採りらっきょう、かつてはエシャロット）です。
そこで今回は、今日のたけしの家庭の医学で便秘解消食材として紹介されるかもしれないエシャレットの特徴や通販・お取り寄せ情報をチェックします。
たけしの家庭の医学 便秘解消SP
ビートたけしがMCの健康情報番組・名医とつながる！たけしの家庭の医学（みんなの家庭の医学）。
健康寿命を延ばすをテーマに、健康や医学の情報を紹介しています。
そんなたけしの家庭の医学の今日5月15日のテーマは、便秘解消新食材＆心臓老化ストップ物質＆セカオピSP。
- 便秘を解消する科
- 心臓の老化を止める科
- 名医のセカンドオピニオン
等の特集です。
中でも一番気になるのは、便秘を解消する科。
心筋梗塞や脳梗塞のリスクを2倍にもするという便秘の特集で…
便秘解消のカギを握る成分
便秘の解消に効果が期待される食材
等も紹介されそうです。
エシャレット
なお、その便秘解消の新食材というのは、静岡県浜松市で栽培されている食材。
静岡県浜松市が名産地の1つで、しかも、便秘解消に注目されているという野菜です。
そして、そんな食材として当てはまりそうなのが…
エシャレット。
Oishiina Shop エシャレット 1ケース 1Kg前後 10束前後
上半分がネギの様に緑色になっているのに対し…
下半分の白いラッキョウのような部分を食べる野菜です。
若採りらっきょう≠エシャロット
そんなエシャレットは、野菜の品種ではなく商品名。
品種は実は「らっきょう」で…
- 収穫するまでに何度か根元に土寄せをすることで白く柔らかく育てる（軟白栽培）
- 若採り・早採り
するなどした根ラッキョウのことです。
ちなみにこのエシャレットと名前の似ているエシャロットとは別の野菜。
形が似ているため混同し、エシャレットもエシャロットと呼ばれることもありますが…
- エシャレットは若採りの根ラッキョウ
- エシャロットはフランス料理などに使われる玉ねぎの仲間の香味野菜
です。
静岡県浜松市
なお、このエシャレットの発祥の地と言えわれているのが静岡県浜松市。
浜松市の砂地がエシャレットの栽培に適していて…
昭和20～30年頃栽培が始まったという伝統がありました。
なお、現在でもエシャレットの有名産地の2つになっている静岡・浜松。
静岡県の名物の野菜の1つにも挙がっている農林水産物です。
食物繊維＆胆汁酸で便秘解消？
そんなエシャレットが便秘解消に期待されている理由の1つが食物繊維。
便秘の原因や解消に深くかかわっている食物繊維が豊富なため便秘対策として注目されています。
なお、エシャレット（生ラッキョウも）に含まれる食物繊維は、不要性食物繊維よりも水溶性食物繊維が多め。
腸内で水に溶けやすいため、便を柔らかくするといわれている水溶性食物繊維が野菜の中では特に豊富なため便秘解消食材としても注目されています。
さらに、胆汁酸も便秘解消・予防に注目されている成分として紹介される模様。
そして、その胆汁酸をコントロールできる可能性のある食べ物として注目されているのがラッキョウ（エシャレット）です。
ちなみにエシャレットは、ラッキョウよりもクセがなく食べやすいというのがメリット。
軟白栽培した若採り・早採りの根ラッキョウのため。普通のラッキョウに比べ…
- 生食できる
- 柔らかい
- クセがが少ない
という野菜です。
通販・お取り寄せ
そんなエシャレットは、通販でも販売されていてお取り寄せで購入可能。
アマゾンや楽天などの通販でも、静岡産を始めとしたエシャレットが販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
（品切れの際は、珍しい食材もお取り寄せできる通販サイトも要チェック→『エシャレット』 静岡県浜松産 約100g×5袋）
まとめ
まとめると…
- 5月15日のたけしの家庭の医学は、便秘解消SP！
- 便秘解消の成分や便秘解消が期待できる新食材が紹介！
- その1つがエシャレット？
- 静岡県浜松市が名産の野菜！
- 軟白栽培で若採り・早採りした根ラッキョウ
- 豊富な水溶性食物繊維や胆汁酸は便秘に効く？
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。