ケンミンショー もつ鍋 まとめ 福岡の王道店・進化系

11/24のケンミンショーに、福岡もつ鍋登場!

定番の王道もつ鍋から…

  • 水炊き風スープ
  • チーズもつ鍋
  • 餃子の皮
  • 黒ゴマちゃんぽん
  • 炙りもつ
  • 蒸しもつ鍋

といった、どんどん進化している様々な進化系もつ鍋など、福岡もつ鍋事情が紹介されています。

秘密のケンミンショー・秘密のごちそう

11月24日の秘密のケンミンSHOWは、秋のSP!

2時間スペシャルでしたが、テーマはいつもどおりの3本立てです。

紹介されたのは…

  • 福岡もつ鍋事情
  • 三重は松坂牛より鶏焼肉
  • 埼玉vs千葉
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で、特に毎回恒例の秘密のごちそうは、福岡もつ事情&三重の鶏肉愛です。

中でも、寒いこの時期のピッタリで恋しくなったのは…

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福岡もつ鍋事情

もつ鍋。

福岡・博多の定番鍋・もつ鍋の最新事情が紹介されています。

そのもつ鍋といえば、定番王道は、しょう油味ベースのイメージでしたが…

最近では、そのスープも多種多様で、さらに入っている具材や締めまで、いろいろ進化している模様。

そこで今回は、11月24日のケンミンショーで紹介された福岡県のもつ鍋店についてまとめてチェックします。

もつ幸(餃子の皮、水炊き風鶏ガラベーススープ)

1店目のもつ鍋屋は、もつ幸。

「もつ」に「幸せ」と書き、「もつこう」です。

このもつ幸があるのは、福岡県福岡市博多区。

  • 福岡にのみあり、支店もないもつ鍋専門店
  • 1階のカウンターから、3階まで満員になるほどの人気店
  • ニラの上に載っているのは餃子の皮
  • スープは水炊き風(鶏ガラベース)もつ鍋
  • 酢醤油と柚子胡椒で食べる(水炊き感覚)

特徴的なのは、鶏ガラベースの水炊き風スープと餃子の皮。

つるつるもちもちしこしこがおいしいという餃子の皮は、最新流行っているトレンドの具材として、家鍋でもあり、他の店(大名繁、博多もつ鍋 もつ將)も紹介され…

一方スープは、定番の醤油味以外に、みそ味や辛もつ鍋(前田屋 大名本店)も登場しています。

もつ鍋 一慶(炙りもつ鍋でヘルシー)

2店目は、一慶。

福岡市中央区にある和モダンなもつ鍋店です。

この一慶で紹介されたのは…

  • 平日でも大盛況の人気店
  • 焦げ目のついた炙りもつ鍋
  • バーナーで炙ることで、コクが出ながら余分な脂が落ちヘルシー

特にヘルシー志向のもつ鍋は、女性に人気で最近進化しているようで…

げん(草冠に元)の豚もつ鍋も登場しています。

大名 繁(黒ゴマで〆)

3店目は、餃子の皮でも登場した店・大名 繁。

福岡市中央区にあります。

この繁では、餃子の皮以外で特徴的な〆が登場。

定番ちゃんぽん麺に、予想外の黒ゴマ大量投入し…

スープがなくなるような〆の真黒ちゃんぽん麺が紹介されました。

万十屋・まんじゅうや(王道で元祖発祥の店・すき焼き風)

その他(もつ鍋コレクションin福岡)で登場したのは…

万十屋(まんじゅうや)。

この万十屋は…

  • 元祖もつ鍋発祥の店
  • 王道
  • スープというよりすき焼き風
  • 卵に絡めて食べる

もつ鍋として紹介されています

さば屋 輪(チーズもつ鍋・進化系)

2店目は、さば屋 輪(りん)。

中央区にある小鍋ダイニングです。

この輪のもつ鍋で紹介されたのは、チーズもつ鍋。

  • 進化系
  • 人気ナンバー1
  • もつがキムチとチーズでおおわれているチーズもつ鍋
  • 特に女子会での人気

です。

楽天地(大量のニラ)

続いてのもつ鍋店は、楽天地(らくてんち)。

  • 王道のもつ鍋
  • 超人気店
  • 山のような600gのニラ
  • 大量のニラでもつが蒸される

というもつ鍋は、野菜以外のセットが通販でもお取り寄せできます。

梟・ふくろう(蒸しもつ鍋・山芋とろろ)

続いては進化系のもつ鍋店。

梟(ふくろう)です。

この梟で登場したもつ鍋は…

  • 蒸しもつ鍋
  • セイロで蒸すのでスープなし
  • 山芋とろろのつけダレで食べる

という謎の進化系もつ鍋で、超新星として紹介されました。

もつもつ(長いもつ)

最後のもつ鍋は、もつもつ。

  • もつがめちゃめちゃ長い
  • 進化系

のもつ鍋でした。

まとめ

まとめると…

  • 11月24日のケンミンショーで、福岡もつ鍋登場!
  • 王道から進化系まで、様々なもつ鍋店を紹介!
  • 進化系として、餃子の皮やチーズもつ鍋!
  • 炙りもつ鍋&シメのゴマちゃんぽん!
  • 山芋とろろで食べる蒸しもつ鍋や長いもつ鍋まで!
  • 王道は、元祖の万十屋や大量のニラがインパクトある超人気店・楽天地が登場!

でした。

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