鹿児島のアワビ・よかあわびが青空レストランで紹介！
10月19日の青空レストランでは…
- 鹿児島・長島の国産アワビ
- 長岡水産が養殖
- 肉厚で柔かいのが自慢
というブランドアワビ・長島よかあわびが紹介されます。
また、6月27日の青空レストランの青空宅急便ではステーキが紹介されるかもしれません。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介されるアワビの特徴や通販・お取り寄せ（購入・販売）をチェックします。
青空レストラン 鹿児島
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
日本各地の「うまーい」食材やオススメレシピ＆お取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日10月19日のゲストは、お笑い芸人・陣内智則。
舞台は鹿児島県です。
ちなみに、青空レストランで鹿児島の食材が紹介されるのは久しぶりで、前回は赤土ばれいしょ＆うにみそが登場しました。
一方、今日の青空レストランで紹介される食材は…
アワビ（長島よかあわび）
アワビ。
特に、「長島よかあわび」というアワビが紹介されます。
ちなみにこの長島よかあわびは、その名のとおり、鹿児島県長島町で採れる国産アワビ。
鹿児島県長島町の中でも特に、アワビやブリを養殖・販売する長岡水産（名人・長岡良樹さん）が育てたという養殖アワビです。
ちなみにこの長島町は、赤土でも有名な町。
その赤土により、赤土ばれいしょというジャガイモが名産になっています。
一方でその赤土がもたらす鉄分やミネラルは、わかめ等の海藻類が育つ環境にもいい影響を与えている模様。
そのワカメなどの良質なエサを食べて育っているというのがこの長島よかあわびで…
- 肉厚でやわらかな食感や肉質
- 味や香りなどの風味
が自慢です。
青空レストランおせち レシピ
なお、この長島よかあわびを使って作られるレシピは…
- 刺身
- 踊り焼き（バター醤油ステーキ）
等。
地元ならではの新鮮な刺身の他…
あわびの踊り焼きと紹介されるバター焼きのアワビステーキも登場しそうです。
また、このアワビは青空レストランおせちのレシピの1つにもなる模様。
高級食材が並ぶ青空レストランおせち2020は、値段も驚きの高級おせちですが…
通販・お取り寄せ、購入・販売
長島よかあわびはその最後の1品の食材で、オリジナルおせちが完成するので、そろそろおせちの予約販売も開始されそうです。
一方、長島よかあわび自体も今日の青空レストランのオリジナルお取り寄せの1つ。
- おさしみ・炊き込みご飯の素セット
- バターステーキセット
がそれぞれ日テレポシュレで販売されて、お取り寄せで購入できました（ただし前回）。
まとめ
まとめると…
- 10月19日の満点青空レストランは鹿児島県長島！
- アワビがメイン食材！
- 長島よかあわびという名の国産アワビ！
- 長岡水産の名人・長岡良樹さんが育てる養殖アワビ！
- 赤土で栄養豊富あワカメなどのエサで育つ？
- 肉厚で柔かい食感や味や香り等の風味が自慢！
- レシピは刺身やバター焼きステーキ（踊り焼き）！
- 青空レストランおせちの最後の一品にもなり、おせちが遂に完成（予約開始もそろそろ？）！
- 炊き込みご飯の素・刺身・バターステーキが通販でも販売されるので、お取り寄せでも購入可能！
- 6月27日の青空レストラン・青空宅急便では、ホロホロ鳥・あわび・ところてん等と一緒に登場？
でした。