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媛かぐや(青空レストラン・里芋)通販・お取り寄せ可!愛媛

里芋・媛かぐやが青空レストランで紹介!

11月10日の満点青空レストランでは、愛媛県今治市で…

  • トロトロほくほくの新食感
  • 巨大な大きさ
  • 大きいものでは長さ50cm
  • 里芋よりもサツマイモ風
  • 日本初・人工交配の新品種

という里芋・媛かぐや(ひめかぐや)が登場し、モンブランやポタージュやステーキの他、愛媛の芋煮・芋炊きのレシピで堪能します。

そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される里芋・媛かぐやの特徴やレシピ、通販・お取り寄せ情報をチェクします。

(11月23日の満点青空レストランでは、埼玉県深谷市で丸く巨大な里芋・丸系八つ頭が紹介されます。)

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青空レストラン 里芋

宮川大輔の「うまーい」でおなじみのグルメ番組・満点青空レストラン。

毎週土曜の夕方に、日本全国の美味しい食材や話題のお取り寄せ、絶品料理やオススメレシピを紹介しています。

そんな満点青空レストランの今日11月10日のゲストは、吉本芸人・フットボールアワーの2人(後藤・岩尾)。

メイン食材は里芋です。

なお、青空レストランでは、秋に各地域の里芋が登場するのが最近の定番の模様。

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去年は、山形の幻の里芋・甚五右ヱ門芋が登場しました。

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そして、そんな青空レストランが注目の里芋として今年紹介されるのが…

媛かぐや

媛かぐや(ひめかぐや)。

今日の青空レストランでは…

  • 他の里芋とは見た目も食感も違う
  • 大きさが大きい
  • トロトロホクホクの食感
  • 里いもの新品種
  • 愛媛生まれ

と紹介される他、モンブラン・ポタージュ・ステーキ・芋炊き等のレシピも登場し、お取り寄せにもなる里芋です。

愛媛の新品種・筍のような形

ちなみにこの媛かぐやは、愛媛生まれのブランド里芋。

日本初の人工交配で誕生したという新品種の里芋です。

なお、この媛かぐやの誕生に使われた品種の1つは「たけのこ芋」。

媛かぐやと同じく、筍のような細長い形が特徴の里芋です。

また、その筍の竹から「かぐや姫」が連想され…

名前も「媛かぐや」になっていました(「ひめ」は愛媛の「媛」)。

大きく巨大でトロトロホクホク食感

そんな媛かぐやの見た目の特徴は、タケノコのように長い見た目。

しかも、親芋になるとその大きさがかなり大きく、巨大な里芋というのが特徴です。

なお、親芋の長さは30cmで大きいモノなら50cm以上!

重さも1.5キロくらいになるというビックサイズの里芋です。

また、見た目だけじゃなく、食感や味にも特徴がある模様。

特に食感は、場所によって異なるようで…

  • 上の方はなめらかでシットリ
  • 下の方はデンプン質の芋

なため、今日の青空レストランでは、「トロトロ&ほくほくの新食感」の里芋として紹介されそうです。

また、媛かぐやの味の特徴は、普通の里芋に比べると甘い甘さにある模様。

そういった食感と味の特徴を持つため、里芋よりもサツマイモに近いと言われています。

レシピ(モンブラン・ポタージュ・ステーキ・芋炊き等)

そのため、その食感や甘さを活かした…

  • ロールケーキ
  • 芋チップス
  • モンブラン
  • アイスクリーム

等、スイーツや菓子のレシピとしてもよく使われているという媛かぐや。

今日の青空レストランでも、モンブラン風なケーキ・スイート里芋が紹介されそうです。

一方、料理メニューでは、媛かぐやの大きさを活かした豪快なステーキ(バターぽん酢ステーキ)が登場予定。

また、媛かぐやのオススメレシピの1つにもなっていた唐揚げ(フライ)は、塩麹を使ったから揚げになりそうです。

その他では、なめらかな食感を使ったレシピは、ポタージュ。

さらに乾杯メニューは、愛媛版・芋煮(会)ともいえる芋炊き(里芋の汁物)になります。


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通販・お取り寄せ

そんな里芋・媛かぐやは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せの1つとして販売。

同じく愛媛の里芋・伊予美人とセットになっていて、日テレポシュレの通販で購入できます。

一方、アマゾンや楽天の通販では、愛媛の里芋としては…

  • 伊予美人
  • いも炊き

等は販売されていますが…

媛かぐやは現在は見当たりませんでした。

まとめ

まとめると…

  • 11月10日の満点青空レストランは愛媛県!
  • 宮川大輔&フットボールアワーが今治市で里芋を紹介!
  • 名前は、かぐや姫ならぬ媛かぐや!
  • 愛媛県のブランド里芋の新品種!
  • 日本で初めての人工交配の里芋の新品種!
  • トロトロ&ほくほくの新食感が自慢!
  • 50cmにもなる筍の様に細長い見た目&巨大な大きさも特徴!
  • 味は甘く、スイーツレシピも人気!
  • 青空レストランのレシピは、モンブラン・いも炊き・ステーキ・から揚げ・ポタージュ等!
  • 通販でも販売されるので、お取り寄せでも購入可能!
  • アマゾンや楽天の通販では今後に期待?

でした。