十倍出し（だし）が青空レストランのお取り寄せで紹介！
12月29日の青空レストランでは、田辺大根が登場しますが、みぞれ鍋レシピの出汁に使われるのが…
- こんぶ土居
- 大阪で100年以上続く老舗
- 北海道の真昆布
- 鹿児島の鰹の本枯節
- 高知の塩
- 「美味しんぼ」にも登場
という十倍出しで、お取り寄せにもなります。
そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せになる十倍出しの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）をチェックします。
満点青空レストラン 大阪
宮川大輔の「うまーい」でおなじみの番組・満点青空レストラン。
土曜の夕方に旬の食材やおすすめレシピ、人気のお取り寄せグルメを紹介しています。
そんな青空レストランの今日12月29日のゲスト、中川家の2人と女芸人・ガンバレルーヤまひる。
舞台は、青空レストランでは「鳥飼なす」や「河内鴨」が紹介されている大阪で…
今回は、鳥飼なすと同じく、なにわの伝統野菜である田辺大根がメイン食材です。
十倍出し（だし）
また、その田辺大根と一緒に紹介されるのが…
十倍出し（だし）。
今日の青空レストランでは…
- 最高級
- 100年続く極上の味
- 漫画「美味しんぼ」に登場
- うまみ抜群
と紹介されそうな出汁で、大根レシピの1つとして使われる他、お取り寄せにもなるのがこの十倍出しです。
こんぶ土居・大阪の老舗
ちなみにこの十倍出しを製造するのは、こんぶ土居。
大阪府大阪市の空堀商店街にあり、100年以上も続くという老舗（現在は四代目の土居純一さんの模様）です。
そんな「こんぶ土居」は、昆布を使った商品を扱う専門店。
昆布の他…
- 昆布
- 調味料（かつお節や塩・醤油など）
といった原料にこだわった商品を販売しています。
中でも今日の青空レストランで「100年続く極上の味」と紹介されそうなのが、看板商品ともいえるような出汁・本格十倍出し。
化学調味料等は一切使わず…
- 昆布は、道南産の真昆布
- かつお節は、生産者限定の一本釣り鰹の本枯節
- 塩は、高知の天日塩
の3つのみを原料にしているというこだわりの出汁です。
一方で、使い方が簡単なのもこの十倍出しの特長。
お湯で10倍に薄めるだけで簡単にお吸い物などを作れるという手軽さが自慢です。
美味しんぼ
そのため、家庭でもプロの味が楽しめる出汁と言われ…
人気のグルメ漫画として有名な「美味しんぼ」でも紹介されたという十倍出し。
その他の使い方では、卵かけご飯や親子丼・おひたしの他、うどんや素麺の出汁なども挙がっていました。
青空レストラン・田辺大根の「みぞれ鍋」レシピ
そんな「こんぶ土居」の十倍出しをレシピに使い、今日の青空レストランで紹介されるのは、乾杯メニューの「みぞれ鍋」。
寒いこの時期にピッタリの鍋は冬の定番レシピですが、青空レストランでは…
- 出汁は「こんぶ土居」の十倍出し
- 具材はニンジンや大根などの野菜など
- 仕上げに田辺大根の大根おろしをかける
という作り方の「みぞれ鍋」のレシピの1つとして紹介されそうで…
通販・お取り寄せ、購入・販売
また、今日の青空レストランオリジナルのお取り寄せセットの1つとなり、日テレポシュレの通販で販売されます。
一方、アマゾンや楽天の通販では、こんぶ土居のレシピ本が販売されていましたが…
グルメ系のお取り寄せサイトでは、田辺大根と供にこの「こんぶ土居」の本格十倍出しが販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 12月29日の満点青空レストランは大阪！
- 伝統野菜の田辺大根がメイン食材！
- そのレシピの1つ・みぞれ鍋に使われるのが、十倍出し！
- こんぶ土居の本格十倍出し！
- 100年以上続く老舗の昆布専門店！
- こだわり素材の出汁なのに、10倍に薄めるだけで使える本格派！
- 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能！
でした。