鮭マヨ(ヒルナンデス)木金レシピ・作り方 鮭マヨサンド(アレンジレシピ)鮭とマヨネーズ

鮭とマヨネーズの鮭マヨのレシピ・作り方がヒルナンデスで紹介!

10月31日のヒルナンデス・小林まさみ先生の木金レシピでは…

  • 鮭とマヨネーズのレシピ
  • チヂミのような作り方
  • 鮭はたたいて短時間料理&骨を取りやすい
  • アレンジレシピはサケマヨサンド

と紹介された鮭とマヨネーズの鮭マヨが紹介されました。

そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介された鮭とマヨネーズの鮭マヨのレシピ・作り方をまとめます。

ヒルナンデス 木金レシピ(小林まさみ)

月曜から金曜日のお昼休みの定番・ヒルナンデス。

料理からファッションまで幅広く放送している番組なんデス。

そんなヒルナンデスの今日10月31日のテーマの1つが「木金レシピ」。

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等、冷蔵庫の残り物で木曜金曜を乗り切る簡単・手早いレシピを紹介する特集です。

そんな木金レシピを今回教えてくれる先生は…

  • キューピー3分クッキング等の料理番組にも出演している
  • 作りおきレシピ本なども書いている

という料理研究家・小林まさみ先生。

今回の木金レシピでは、子どもの苦手(嫌い)な食材を使って…

といったレシピ・作り方を紹介しました。

中でも今回チェックするのは…

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鮭マヨ(鮭とマヨネーズの鮭マヨ)

鮭マヨ。

鮭とマヨネーズの鮭マヨです。

なお、この鮭とマヨネーズの鮭マヨのレシピのポイントは…

ソースになるマヨネーズにコクをプラスするコンデンスミルク。

また、作り方のポイントは…

  • 骨が取りやすくなる
  • 短時間で火が通りやすくなる

ために「鮭をたたく」という作り方です。

レシピ・作り方

なお、このニンジンの煮ない煮物の具体的なレシピは…

  • サケの切り身(甘塩鮭)
  • じゃがいも 3個
  • 小麦粉 大さじ3
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン果汁 大さじ1/2
  • コンデンスミルク 大さじ1

等。

作り方は…

  1. ジャガイモを洗って皮をむいて芽をとる
  2. スライサーで千切りにする
  3. 鮭をラップで包んでたたいて薄く伸ばす(骨が取りやすくなる&短時間で火が通りやすくなる)
  4. ジャガイモの水を絞って、小麦粉(大さじ3)塩コショウで味付けし混ぜ合わせる
  5. フライパンに多めの油をひいて、ジャガイモ・鮭・ジャガイモの順に重ねる
  6. 形を整えながらこんがり(5分くらい)焼き上げる
  7. ひっくり返して焼く
  8. マヨネーズにレモン汁・コンデンスミルクを混ぜる(ソースになる)

です。

アレンジレシピ・鮭マヨサンド

なお、アレンジレシピは鮭マヨサンド。

  1. 食パンにマヨソースを塗る
  2. 鮭ジャガイモの焼き物を挟む

という作り方です。

まとめ

まとめると…

  • 10月31日のヒルナンデスで、木金レシピが特集!
  • 冷蔵庫の残り物で木曜金曜を乗り切りる木金レシピ!
  • キユーピー3分クッキング等の長寿料理番組にも出演し、レシピ本なども書いている料理研究家・小林まさみ先生!
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  • その1つが、鮭とマヨネーズの鮭マヨ!
  • コンデンスミルクでマヨソースのコクがアップ?
  • 鮭をたたくことで、短時間で火が通りやすい&骨が取りやすい?
  • アレンジレシピはサケマヨサンド!
  • 具体的なレシピ・作り方も要チェック!

でした。

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