うにからすみが青空レストランで紹介！
5月16日の満点青空レストランは九州の生産者応援SPで…
- 生からすみ×バフンウニ
- カラスミとウニを1：1でブレンド熟成した高級食材
- 熊本県天草の丸健水産
- クリームパスタのレシピ
のウニカラスミが、お取り寄せグルメの1つになります。
そこで今回は、今日の満点青空レストランで紹介される九州お取り寄せグルメ・うにからすみの通販情報（購入・販売）や特徴をまとめます。
青空レストラン 九州 生産者応援
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
「うまーい」食材やオススメの地元レシピや話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日5月16日は、物産展の中止や店の休業などで困っている生産者を応援する特別企画の生産者応援SP。
いつもは宮川大輔とゲストが生産者の元へ向かう青空レストランですが、生産者応援SPでは過去の総集編のお取り寄せグルメが紹介されます。
ちなみに生産者応援SPは今日で5回目。
これまでは、北海道編・関西編・関東編と放送されていますが、第5弾の今回は九州編で…
等、九州のお取り寄せグルメが登場します。
中でも今回チェックするのは…
うにからすみ
うにからすみ。
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青空レストランでは、九州・熊本編で登場したお取り寄せグルメで…
うにからすみクリームパスタのレシピにもなった食材です。
生カラスミ×バフンウニ
ちなみにこのウニカラスミは、その名の通りウニとカラスミを混ぜ合わせた加工食品。
どちらも高級食材として知られるカラスミとウニを1：1でブレンドして低温熟成させたという逸品です。
なお、うにからすみに使われるカラスミは、乾燥した干しカラスミではなくペースト状に仕上げた九州の名産品の生からすみ。
一方のウニは、生からすみと相性が良いというバフンウニが使われています。
そんな「うにからすみ」の人気の秘密は、高級珍味らしいリッチな味わい。
特に、マイルドなウニの食感や濃厚な味わいとカラスミのプチプチ食感や塩辛い磯の風味の組あわせが人気になっています。
また、その味わいは、酒の肴に大人気。
もちろんご飯のお供にもピッタリで…
青空レストランではクリームパスタのレシピに使われました。
熊本県天草・丸健水産
ちなみにこの「うにからすみ」を製造・販売するのは丸健水産。
熊本県の天草で海産物の加工販売の他、レストランも経営している会社です。
なお、丸健水産のウニカラスミに使われているウニは、地元の天草近海で採れたというバフンウニ。
ウニのエサの海藻が豊富なため名産になっている天草のウニが使われています。
さらに、使われている塩も熊本県天草の天然海塩の模様。
地元のこだわり食材が使われた高級珍味で、天草謹製認定商品や熊本県優良商品入賞品になっている他…
雑誌では、47都道府県お取り寄せおつまみの1つ（熊本県）に選ばれています。
通販・お取り寄せ
ちなみに丸健水産の「うにからすみ」は、アマゾンや楽天の通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
木の樽に入った見た目はギフトにもピッタリな見た目になっていました。
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まとめ
まとめると…
- 5月16日の満点青空レストランは生産者応援SP！
- 九州の生産者応援SP！
- 北海道編・近畿編・関東編前編後編に続く第5弾！
- お取り寄せできる九州グルメやオススメレシピが登場！
- その1つが、うにからすみ！
- バフンウニ×生からすみの高級珍味！
- 熊本県天草の丸健水産のうにからすみ！
- 地元名産のバフンウニと九州特産の生からすみをブレンドして低温熟成！
- まろやかで濃厚な味わいや磯の香りやプチプチ食感が人気の秘密！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。