東京うこっけいの卵が青空レストランで特集！
7月11日の満点青空レストランでは…
- 希少な東京のブランド烏骨鶏
- 薬膳に使われる栄養豊富な烏骨鶏を品種改良
- 番組で紹介されるのは立川市の伊藤養鶏場のもの
- 盛り上がる黄身の濃さや濃厚な味わいが自慢
- お取り寄せにもなる
という東京うこっけいの卵が紹介されます。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される東京うこっけいや卵の特徴や通販・お取り寄せ情報をチェクします。
青空レストラン 東京
宮川大輔が「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
毎週土曜の夕方に、日本全国の美味しい食材や話題のお取り寄せ、絶品料理やオススメレシピを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日7月11日はロケ再開第2弾。
ゲストこそいないものの、先週に引き続いてロケでの食材紹介です。
そのため舞台も先週に引き続き東京都内。
前回は、東京の老舗ソースが話題になりましたが…
今週も東京グルメがメイン食材になります。
そして、その東京グルメというのが…
東京うこっけいの卵（烏骨鶏）
卵。
しかも、東京うこっけいの卵です。
伊藤養鶏場 烏骨鶏のたまご 10個入り（東京都立川市）【送料別】
ちなみに烏骨鶏とは、黒い骨などが特徴のニワトリの一種。
特に、薬膳料理にも使われているほど栄養豊富といわれている卵が有名です。
一方で卵の産卵数自体も少ないために希少な烏骨鶏の卵。
そのため高級な卵として知られています。
その烏骨鶏を品種改良した東京のブランド烏骨鶏が東京うこっけい。
東京で生産されているより希少な烏骨鶏のニワトリです。
そんな東京うこっけいの中でも今日の青空レストランで紹介されるのは伊藤養鶏場の東京うこっけい。
立川市で50年以上養鶏を営む農場で…
- ひなから飼育する
- こだわりのエサで育てる
等のこだわりで東京うこっけいを育てています。
ちなみに伊藤養鶏場の東京うこっけいの卵は、盛り上がる黄身や濃厚な味わいが自慢。
烏骨鶏の品種ということで、卵は小さいモノの…
普通の卵よりも白身より黄身の割合が多く、より黄身の濃厚な味わいを堪能できるというのが自慢になっていました。
通販・お取り寄せ
そんな伊藤養鶏場の東京うこっけいの卵は、今日の青空レストランのお取り寄せになる一品。
また、楽天やヤフーの通販でも卵が販売されていて、現在お取り寄せで購入できます。
伊藤養鶏場 烏骨鶏のたまご 10個入り（東京都立川市）【送料別】
レシピ
また、その伊藤養鶏場の東京うこっけいを使ったレシピとして番組で紹介されるのは…
- 定番・卵かけご飯
- つくね
- 韓国風茶碗蒸し
- 天津飯
- プリン
等。
特に、プリンはお取り寄せにもなり通販で販売されます。
まとめ
まとめると…
- 7月11日の満点青空レストランは東京うこっけい！
- 東京のブランド烏骨鶏！
- 薬膳にも使われる烏骨鶏を品種改良！
- 紹介されるのは、立川の伊藤養鶏場の東京うこっけい！
- 盛り上がる濃厚な黄身の味わいが自慢！
- 有名シェフも愛用する高級卵？
- レシピは、TKG・つくね・韓国風茶碗蒸し・天津飯・プリン等！
- 番組特製のお取り寄せにもなる！
- 通販でも販売されるので、お取り寄せでも購入可能！
でした。
（ちなみに青空レストランでは、烏骨鶏の卵を使ったマヨネーズが特集されたことがあります。）
