グラスフェッドバターが、ごはんジャパンで紹介！
5月19日のごはんジャパンでは…
- 牧草だけで育った牛のミルク
- 岩手県岩泉町の中洞（なかほら）牧場
で作られるグラスフェッドバターが紹介され、千葉県松戸市の行列ができるパン屋・Zopf（ツオップ）の伊原靖友さんがパンを焼きます。
そこで今回は、岩手・なかほら牧場のグラスフェッドバターの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴の他、今日のごはんジャパンでパンを焼く伊原さんのパン屋・ツオップの店の場所などをチェックします。
（なお、岩手県岩泉町・なかほら牧場のグラスフェッドバターは5月22日に放送のマツコの知らない世界・バターの世界でも紹介されそうです。）
ごはんジャパン 5月19日
毎週土曜の夕方に日本のおいしい「食」を紹介する番組・ごはんジャパン。
ゲストと料理の匠が一緒に全国各地に向かい、おいしい食材とレシピを披露します。
そんなごはんジャパンの今日5月19日のゲストは、歌手・はいだしょうこ。
匠はパン職人・伊原靖友さんです。
また、紹介される食材は…
グラスフェッド バター
バター。
名前は、グラスフェッドバターです。
なお、グラスフェッド（grass-fed）とは、「草で育てられた」を意味する英語。
通常の乳牛は穀物などの配合飼料を食べて育ちますが…
牧草だけで育てられている牛をグラスフェッド ビーフと言います。
（8月10日の青空レストランでは、北海道のグラスフェッドビーフ・北里八雲牛が紹介されます）
そして、そのグラスフェッドビーフのミルクから作られるバターがグラスフェッド・バター。
- 高級バターや健康バターとしてテレビで紹介
- そのバターオイル・ギーがイギリスTIME誌の「最も健康的な食品」に選ばれた
- バターコーヒーダイエットに使うバター（MCTオイル等と一緒に）
等で、最近とても注目されているバターです。
岩手県岩泉町・中洞（なかほら）牧場
そんなグラスフェッドバターの中でも今日のごはんジャパンで紹介されるのは、中洞（なかほら）牧場のピュアグラスフェッドバター。
岩手県岩泉町にある牧場で、ご当地牛乳グランプリで最高金賞を獲得した牛乳などの乳製品も製造・販売している牧場のグラスフェッドバターです。
そんな中洞（なかほら）牧場の酪農の特徴は、森やそのキレイな水が自慢という岩手県岩泉町の大自然を活かした山地酪農。
年中・昼夜問わず山の中で牛を放牧するという育て方です。
そのため牛は自然の中でストレス少なく自由に行動。
エサも自然の中で育つ草などを自由に食べているのが特徴です。
そういったこだわりの酪農で中洞（なかほら）牧場の牛は健康に育ち…
その牛から出るミルク（バターの原料）は、サワヤカなのにコクがある自然な味わいになるというのが自慢でした。
お取り寄せ・通販、購入・販売
なお、このグラスフェッドバター等の中洞（なかほら）牧場の商品は、通販でも販売されていてお取り寄せ可能。
特にグラスフェッドバターは最近テレビでもたびたび登場しているため、予約待ちになるかもしれませんが…
楽天やヤフーの他、こだわり系のグルメが多いお取り寄せサイトなどにも中洞（なかほら）牧場のショップ等があり、お取り寄せで購入できます。
伊原さんのパン屋・ツオップ（千葉・松戸）
ちなみにこのグラスフェッドバターは、ごはんジャパンと同じ土曜夕方のグルメ番組・満点青空レストランでも紹介されたバター。
- 岩手・なかほら牧場（中洞牧場）
- 大自然で通年放牧（山地酪農）の牛
- 草で育てた（牧草肥育）牛
- 国産バター
として登場し、バターを使ったレシピなども紹介されています。
一方、今日のごはんジャパンでは、グラスフェッドバターを使った6種類のパンが登場する模様。
パンを焼くのは、匠として登場する伊原靖友さんですが…
その伊原さんがパン職人を務めるのは、行列のできる店のパン屋・Zopf（ツオップ）で、店の場所は千葉県松戸市でした。
まとめ
まとめると…
- 5月19日のごはんジャパンは、グラスフェッドバター！
- 牧草だけで育った牛のミルクで作るバター！
- はいだしょうこ＆パンの匠が岩手県岩泉町の中洞（なかほら）牧場へ！
- 大自然の山地酪農で牛を育てる！
- 自慢のピュアグラスフェッドバターはテレビでも話題の逸品
- 楽天やヤフーの通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
- ごはんジャパンでパンを焼くのは、伊原靖友さん！
- 千葉県松戸市の行列のできる店のパン屋・Zopf（ツオップ）のパン職人！
でした。