ソレダメ ごぼう茶 レシピ・作り方、正しい飲み方、通販・お取り寄せ

ごぼう茶の正しい飲み方がソレダメで紹介?

1月9日のソレダメではゴボウの特集があり…

  • 便秘改善が期待されている豊富な食物繊維
  • ダイエットで話題のイヌリン(水溶性食物繊維)
  • 美肌や老化防止で注目されている抗酸化作用のポリフェノールが含まれる皮

まで一緒に摂取でそうな「ごぼう茶」の正しい飲み方が紹介されそうです。

そこで今回は、今日のソレダメで紹介されるかもしれない「ごぼう茶」の正しい飲み方の他、レシピ・作り方(ごぼう茶&ふりかけ)、通販・お取り寄せ情報をチェックします。

ソレダメ ごぼう

常識・非常識をソレダメ~ソレマル~と紹介している番組・ソレダメ。

オードリー(若林&春日)と高橋真麻がMCで、水曜夜に放送されています。

そんなソレダメの今日1月9日は新年1発目で3時間SP。

テーマも…

  • ごぼう
  • 豆腐
  • レモン
  • 寒ブリ

といった旬の食材の他…

  • 筋肉・呼吸筋・味覚の年齢
  • 等と盛りだくさんです。

中でも一番気になる特集は、NEWS増田貴久が農家に出張ロケした「ごぼう」。

冬が旬になる食材の1つとして登場し…

美味しい食べ方だけじゃなく、健康効果・栄養を逃さない食べ方等が紹介されそうです。

そして、そのゴボウ特集の中でも今回チェックするのは…

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ごぼう茶

ごぼう茶。


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水分を飛ばした(乾燥や焙煎)ごぼうにお湯を入れて飲むお茶で…

今日のソレダメでは、ゴボウの栄養を逃がさない食べ方(飲み方)の1つとして紹介されそうな方法です。

ちなみに「ごぼう」と言えば、便秘改善のために気になる食物繊維の多い野菜の代表格。

含まれている栄養素の量はもちろん、野菜に含まれることの多い不溶性食物繊維だけじゃなく、水溶性食物繊維も含まれているため、食物繊維の質も注目されています。

そんなゴボウに含まれる食物繊維の中でも最近特に話題になっているのはイヌリン。

水溶性食物繊維の1つで、たけしの家庭の医学や満点青空レストランでは…

  • 中性脂肪を減らす
  • 血糖値の上昇を抑える

成分として紹介されました。

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また、得する人損する人のダイエット企画(玉ねぎヨーグルトダイエット)では…

  • 腸の動きを活性化
  • 代謝を上げる
  • 脂肪の吸収を抑える
  • 食欲を抑える

という効果・作用がある「やせ酸(短鎖脂肪酸)」を発生させるための成分の1つになるとも紹介されたイヌリン。

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そのため、便秘改善・中性脂肪・代謝・脂肪吸収などの点から、ダイエットで注目されている成分です。

また、ごぼうは身だけじゃなく皮にも注目の成分が多く含まれている模様。

特に老化防止やびでゃでで注目されている抗酸化作用があるポリフェノールは、ゴボウの皮の方がより含まれているようです。

そのため、ゴボウの健康効果や栄養を逃さない食べ方として大切なのは、皮まで食べることですが、今日のソレダメでは…

  1. ごぼうの皮はスポンジで洗う(ポリフェノールを逃さないために)
  2. 刻む前にラップで包んで電子レンジで30秒チンする(ポリフェノールを壊さない&切りやすい)
  3. 切った後が水にさらさずそのまま調理する(あく抜きでポリフェノールが多く出る)
  4. ニンジンと一緒に炒めるが炒めすぎない

という方法やレシピ・作り方(きんぴらごぼう)が紹介。

また、栄養を逃さない方法の1つとして、皮も含めてレシピに使って摂れる(飲める)ごぼう茶が正しい食べ方(飲み方・摂り方)として紹介されました。

レシピ・作り方(ごぼう茶&ふりかけ)

なお、一般的なゴボウ茶のレシピ・作り方は、天日干しやオーブンで焙煎し、ごぼうの水分を飛ばしたものにお湯を入れて飲む方法。

ガッテンでは…

  1. 皮は剥かず薄く切る
  2. 乾燥するまで天日干し
  3. お好みでフライパンで乾煎り
  4. 熱湯を注ぎ5分待つ

という「ごぼう茶」の作り方が紹介されていました。

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一方、今日のソレダメでは…

  1. ごぼうはピーラーでスライス
  2. 天日干し(半日くらい)した干しごぼうを10分ほどフライパンで焙煎で乾煎りしゴボウの水分を飛ばす
  3. お湯を注いで飲む

という簡単なゴボウ茶のレシピ・作り方が紹介。

さらに、ごぼう茶の茶殻(飲んだ後のごぼう茶の残り)をレシピに使い…

  1. ゴマ油で茶殻を炒める
  2. 麺つゆで味付け
  3. 水分がとぶまで軽く炒める
  4. 仕上げに白ごまと一味も加える

という作り方の「ごぼう茶ふりかけ」も紹介されました。

通販・お取り寄せ、購入・販売

そんな「ごぼう茶」は、通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。

ごぼうの栄養素を簡単に摂れそうなごぼう茶は、アマゾンや楽天の通販でも販売されているので、手軽にごぼう茶を摂りたい人は、お取り寄せで購入が楽そうです。

まとめ

まとめると…

  • 1月9日のソレダメで、ごぼうが特集!
  • 便秘改善に欠かせない食物繊維が豊富!
  • 特に話題になっているのは、ダイエットで注目のイヌリン!
  • 皮には、美肌や老化防止で注目されている抗酸化作用のポリフェノールが多く含まれる!
  • ゴボウの健康効果や栄養を逃さない食べ方は、皮まで摂ること?
  • その1つが、ごぼう茶?
  • 正しい飲み方は?
  • 意外に簡単なレシピ・作り方!
  • 通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能!

でした。

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