ヒルナンデス フワトロ親子丼(大ヨコヤマクッキング)のレシピ・作り方

12月22日のヒルナンデスの大ヨコヤマクッキングで、フワトロ親子丼のレシピ・作り方が紹介!

料理素人の関ジャニ横山が人生初というフワトロ親子丼作りに挑戦し…

料理のプロから3つのコツを教わりました。

ヒルナンデス 12月22日

タモリからナンチャンへ。

すっかりお昼の顔に定着したヒルナンデス。

そんなヒルナンデスの12月22日は…

  • 料理ド素人の横山&浜口京子が挑戦(親子丼・クリスマス料理)
  • 東京だよおっかさん 女性殺到ギョーザ
  • タンスの肥やし復活コーデ

の3つです。

中でも今回チェックするのは…

スポンサーリンク

親子丼・大ヨコヤマクッキング

大ヨコヤマクッキング!

料理ど素人の関ジャニ横山さんが、イチから始めるクッキングとして、プロから教わる簡単料理教室ですが…

今回は、浜口京子さんと小林星蘭ちゃんと簡単料理に挑戦します。

そんな今日の大ヨコヤマクッキングで作る料理は…

家族でできるクリスマスグルメ!

ヒルナンデス クリスマスディナー(ラザニア・ミキュイ・ジャム揚げパイ)大ヨコヤマクッキング
12月22日のヒルナンデスの大ヨコヤマクッキングで、クリスマスディナー(ラザニア・鮭ミキュイ・ジャムパイ)のレシピ・作り方が紹介! 料理素人の関ジャニ横山や浜口京子・小林星蘭...

そして、腕試しで人生初の親子丼に挑戦し、ABCクッキングスタジオの先生が、おいしくフワトロに作る3つのコツも紹介しました。

レシピ

ちなみに、今回チェックするのは、腕試しの方の親子丼。

そのレシピは…

  • 白ねぎ:40g
  • 鶏むね肉:1枚(140g)
  • みりん:50㏄(大さじ3と1/3)
  • 酒:小さじ1と1/2
  • しょう油:小さじ4
  • だし:160㏄
  • 卵:2個

作り方・フワトロにおいしく作るコツやポイント

作り方は…

  1. 白ネギを切る(玉ねぎなら甘さ)
  2. 鶏肉も一口大に切る(1口大なのでフォークを刺す下処理は特にしませんでした)
  3. みりん50㏄・酒・しょう油・だし汁を2~3分沸騰させ、アルコールをとばす
  4. 鶏肉を鍋に入れ煮る
  5. 白ネギを入れ、フタをし、具材を煮込む
  6. ふたを開け溶き卵を入れる
  7. 中火で1分
  8. 余熱で1分

で完成。

おいしく作るコツの1つ目は、だし汁にはお酒も入れる、アルコールを飛ばすこと。

おいしく作るポイントの2つ目は、つゆ2に対し卵1の割合にすることでふわふわ食感を生むこと。

最後のポイントは、卵を入れ中火で温めたあとに、余熱で火を通すことでした。

まとめ

まとめると…

  • 12月20日のヒルナンデスは、大ヨコヤマクッキング!
  • 関ジャニ横山が挑戦する簡単料理教室!
  • 腕試しでは親子丼に初挑戦!
  • おいしく作るには、3つのコツ!

でした。

スポンサーリンク