青空レストラン アボカド レシピ・作り方(アボカドまんじゅう、アボカド丼、黒酢アボカドチキン、ポン酢白髪ねぎ、ナムル)

アボカドレシピ・作り方が青空レストラン紹介!

12月1日の青空レストランは、新潟県新潟市で作られている珍しい国産アドカドである雪国アボカドを使い…

  • アボカドまんじゅう
  • 黒酢アボカドチキン(酢豚風)
  • ナムル
  • アボカド丼
  • ポン酢白髪ねぎ

のレシピ・作り方も紹介されます。

そこで今回は、今日の青空レストランで紹介されるアボカド料理のレシピ・作り方をチェクします。

青空レストラン 12月1日

毎週土曜の夕方に「うまーい」グルメを紹介するグルメ番組・満点青空レストラン。

MC宮川大輔とゲストが日本各地に向かい、厳選食材を使ったオススメレシピや地元料理に、話題のお取り寄せを紹介しています。

そんな満点青空レストランの今日12月1日のゲストは、フリーアナウンサー・川田裕美。

舞台は新潟県新潟市で、元ビジュアル系ロックバンドOZのボーカルNatsuki(せきね農園)が作る…

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アボカドレシピ

希少な国産アドカドの1つ・雪国アボカドが紹介されます。

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ちなみにアボカド(アボガドではない)と言えば、野菜ではなくフルーツ(果物)ですが…

そのネットリしたなめらかさや濃厚な味が料理とも相性良く、様々なレシピに使われる食材。

そのため最近では、レシピ本も多く販売されている他…

アボカド専門店なども出現しています。

さらに、「森のバター」や「食べる美容液」とも言われる豊富な栄養は、ダイエットや健康、美肌やアンチエイジングでも注目されている食材。

テレビでも、様々なレシピや活用法が特集されています。

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一方、今日の青空レストランでは…

  • アボカド丼
  • ナムル
  • アボカドチキン(酢豚風)
  • ポン酢白髪ねぎ
  • アボカドまんじゅう

というアボカド料理も登場。

  • ズタノ
  • フェルテ
  • ベーコン

等、様々なアボカドの品種を使い…

  • 1分でできる
  • 真似したくなる
  • 絶品
  • 簡単

等のアボカドレシピで堪能しました。

ポン酢白髪ねぎ

最初に登場したのは、アドカドをそのまま食べるレシピ。

レシピ・作り方は…

  1. 品種はズタノ
  2. 切ったアドカドの種を抜いた部分にポン酢と白髪ねぎを入れるだけ

です。

アボカド丼

また、アボカド丼は、濃厚で皮が薄いという品種・フェルテを使ったレシピ。

レシピ・作り方は…

  1. アボカドはフォークでザックリつぶす
  2. 鶏のササミとマヨネーズを加える
  3. 海苔を敷いたご飯にアボカドを盛る
  4. わさび醤油をかける

です。

ナムル

また、ナムルは、ヒラタケも使ったレシピ。

レシピ・作り方は…

  1. 調味料(中華だし・醤油・ゴマ油)を混ぜる
  2. キノコ(ヒラタケ)を軽く茹でる
  3. 軽く茹でた人参・もやし・ヒラタケをタレに混ぜ、白ごまを加える
  4. アボカド(ズタノ)を切ってサッと和える

です。

とろみ黒酢アボカドチキン(酢豚風)

また、アボカドチキンは、黒酢をレシピに使った酢豚のような見た目のレシピ。

レシピ・作り方は…

  1. 調味料(醤油・おろしショウガ・酒・オイスターソース)を混ぜる
  2. 鶏ももを30分ほど漬け込む
  3. 鶏肉は片栗粉をまぶし揚げる
  4. 黒酢・醤油・みりん・砂糖・中華だし・水溶き片栗粉の甘酢ダレに絡める
  5. さらに盛り付ける
  6. アボカド(ベーコン)を切って同じたれで炒める
  7. 鶏肉の上からベーコンも盛り付ける

です。

アボカドまんじゅう

また、乾杯メニューは、アボカドまんじゅう、

レシピ・作り方は…

  1. エビ・老・玉ねぎ・パン粉・片栗粉・塩・胡椒・卵をミキサーに軽くかける
  2. ラップでお団子状にする
  3. 沸騰したお湯で茹でる(エビあんの完成)
  4. アボカド(ベーコン)をつぶしていく
  5. 潰したアボカドにエビあんを包み、ラップで丸める
  6. 丸めたアドカドまんじゅうを揚げる

です。

まとめ

まとめると…

  • 12月1日の満点青空レストランは新潟県!
  • 宮川大輔&川田裕美が新潟市南区でアボカドを紹介!
  • 珍しい国産アボカド!
  • 元ビジュアル系ロックバンドOZのボーカルNatsuki(ナツキ)が作る!
  • 絶品で簡単な、真似したくなるようなアドカド料理と多数登場!
  • アドカドをそのまま使ったポン酢白髪ねぎ!
  • アボカド丼は、鶏のササミとマヨネーズ!
  • ナムルは、キノコやニンジン・モヤシにアボカドを混ぜる作り方!
  • アボカドチキンは、黒酢をレシピに使った酢豚風!
  • 乾杯メニューはアボカドまんじゅう!
  • レシピ・作り方は要チェック!

でした。

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