加賀太きゅうりが青空レストランで紹介！
5月11日の青空レストランは、岩手県西和賀町で名物の山菜・ワラビ（西わらび）で…
- 太い極太キュウリ
- 石川・金沢の伝統野菜
- 加賀野菜ブランド
- 13軒だけで作られている
という加賀太きゅうり（かがふときゅうり）が登場し、金澤おでん・冷や汁・あんかけ・かき揚げ等のレシピで堪能します。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される加賀太きゅうりの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴（味・太さ）をチェクします。
青空レストラン 石川・金沢
MC宮川大輔が「うまーい」と叫ぶ番組・満点青空レストラン。
毎週土曜日の夕方に、日本各地の厳選グルメやおすすめレシピ、人気のお取り寄せを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日5月11日のゲストは、吉本芸人・銀シャリの2人。
舞台は、石川県金沢市です。
ちなみに、過去の青空レストランの石川・金沢編では、加賀野菜の「五郎島金時」等が登場しましたが…
加賀太きゅうり
今週紹介されるのは、加賀太きゅうり。
【青空レストランで紹介！】石川県 加賀野菜 ”加賀太きゅうり” 8?10本 約4kg【予約 5月以降】
青空レストランでは…
- 極太・驚きの太さ
- 旨味・旨さ
- 歯ごたえ抜群
- わずか13軒の農家だけが受け継ぐ
- 伝統野菜
と紹介されるキュウリで…
金澤おでん・冷や汁・あんかけ・かき揚げ等のレシピが紹介されます。
太さが太い極太キュウリ
そんな加賀太きゅうりの一番の特長は、その名のとおり太さ。
【青空レストランで紹介！】石川県 加賀野菜 ”加賀太きゅうり” 8?10本 約4kg【予約 5月以降】
長さはそれほど目立たないものの…
- 直径5センチ以上
- 6～7センチくらいある
- ウリと見間違えるほど
という太さが特徴で、ずんぐりとした形が目を引くキュウリです。
また、太さが太いため、同時に重さもあるという加賀太きゅうり。
1本だけでも、600gを超えてくるような重さで…
大きいものだと1キロになるものもあるような極太キュウリです。
一方、太さや厚みがあるにもかかわらず柔らかいというのが加賀太きゅうりの味の特徴で…
- 食べ応えのある旨み
- 肉厚でなめらか
- クセになる食感
等も人気のキュウリ。
レシピも…
- 酢のもの
- 漬物
等、一般的なキュウリと同じ使い方の他、地元では…
- 味噌汁などの汁物
- ウリのように煮物
等のレシピも定番になっていて、今日の青空レストランでは、おでん等のレシピも登場しそうです。
13軒だけで作られる加賀野菜（石川・金沢の伝統ブランド野菜）
ちなみにこの加賀太キュウリは、昭和初期から石川県金沢市で作られているという伝統野菜。
- 病気にあまり強くない
- 栽培が難しい（別の品種と混ざらないようにする必要がある）
等の理由から、一時は生産者が激減し生産量も減少したという幻の野菜ですが…
現在は、13件の農家がその伝統を受け継ぎ、栽培されているようです。
そんな加賀太きゅうりは…
- 加賀れんこん
- さつまいも（五郎島金時など）
等と同じく、金沢市農産物ブランド協会が認定する「加賀野菜」の1つ。
最近は、石川・金沢のブランド野菜の1つとしても注目され始め、徐々に話題になっています。
通販・お取り寄せ
なお、この加賀太きゅうりは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せにはならないようですが…
楽天やアマゾンなどの通販では販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
あまり数は多くないようですが、春から旬になるようで…
いくつかのショップで販売されているので、お取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 5月11日の満点青空レストランは、加賀太きゅうり！
- 石川県金沢市の伝統野菜！
- 加賀野菜にも認定されているブランド野菜！
- わずか13軒の農家で継承！
- 特徴は、その名のとおり極太の太さ！
- 太いだけじゃなく、重さもあるキュウリ！
- 直径は5センチから7センチ？重さは1キロになるものもあるという巨大キュウリ！
- 太さがあるので煮物レシピも人気！
- 青空レストランでは、金澤おでん・冷や汁・あんかけ・かき揚げ等のレシピで紹介！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。