電子レンジ豚角煮(ソレダメ)レシピ・作り方 甘酒が味付け調味料

電子レンジ豚角煮のレシピ・作り方がソレダメで紹介!

8月21日のソレダメでは、簡単かたまり肉のレシピの1つとして…

  • 電子レンジで作る
  • 調味料(味付け)に甘酒

という豚角煮の調理法が紹介され、松本伊代が挑戦しました。

そこで今回は、今日のソレダメで紹介された電子レンジ豚角煮のレシピ・作り方をチェックします。

ソレダメ かたまり肉・松本伊代

オードリー(若林&春日)と高橋真麻の番組・ソレダメ。

水曜の夜に、常識・非常識をソレダメ~ソレマル~と紹介しています。

そんなソレダメの今日8月21日は3時間SP。

ソレマルな技がたくさん特集されますが…

特に料理な人が必見の企画として、簡単かたまり肉レシピや調理法が紹介されます。

なお、この「かたまり肉調理」のレシピを教えてくれたのは、料理研究家・あまこようこさんで…

料理に挑戦するのは松本伊代。

料理が苦手という松本伊代でもできる簡単かたまり肉レシピとして…

  • 電子レンジで作る豚角煮
  • 炊飯器で作るローストビーフ
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等が紹介されます。

中でも今回チェックするのは…

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電子レンジ豚角煮

豚角煮。

豚のかたまり肉をレシピに使う定番料理です。

ちなみに豚の角煮といえば、普通の作り方なら煮込み時間も長くかかるイメージの料理。

とろとろと柔らかい肉にするのはなかなか難しいと思われがちなレシピですが、今日のソレダメで紹介されたのは…

  • 電子レンジを使うことで簡単・時短で作ることができる
  • 味付けに使う調味料は甘酒と醤油

という調理法の豚角煮です。

レシピ・作り方

なお、この電子レンジ豚角煮の具体的なレシピは…

  • 豚バラ肉の塊肉 500g
  • 甘酒 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ2

だけ。

作り方は…

  1. 豚バラ肉と甘酒大さじ6を密閉袋に入れて30分漬け込む(肉は切らないほうが肉汁を閉じ込めやすい)
  2. 耐熱皿に甘酒ごと豚肉をだし、しょうゆ・大さじ2(甘酒:醤油は3:1)を加える
  3. 200Wレンジで20分加熱する(解凍モードでもOKの場合もあり)
  4. ひっくり返して200Wレンジで15分加熱する

です。

まとめ

まとめると…

  • 8月21日のソレダメで、簡単かたまり肉調理法が紹介!
  • 料理が苦手な松本伊代でもできる簡単レシピ?
  • その1つが、豚の角煮!
  • 電子レンジで豚角煮!
  • レンジを使うことで、簡単・時短で柔らかくおいしい豚の角煮ができるのか?
  • お鍋は使わない?
  • 調味料は醤油とあまざけ!
  • 甘酒を使うことで、お肉がしっとりジューシーに?
  • 電子レンジの温度・200度がポイント?
  • レシピや作り方のポイントも要チェック!

でした。

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