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発酵トマトチーズ鍋(世界一受けたい授業)レシピ・作り方 健康鍋・活性酸素

発酵トマトチーズ鍋レシピが世界一受けたい授業で紹介!

1月25日の世界一受けたい授業・健康鍋では、体によくない活性酸素の働きを抑えるレシピとして「発酵トマトチーズ鍋」が登場し、作り方を管理栄養士の佐藤秀美先生が紹介しました。

そこで今回は、今日の世界一受けたい授業で紹介された発酵トマトチーズ鍋のレシピ・作り方についてまとめます。

世界一受けたい授業 健康鍋

堺正章とくりぃむしちゅーがMCの番組・世界一受けたい授業。

毎週土曜の夜に放送されています。

そんな世界一受けたい授業の今1月25日のテーマは…

  • 健康鍋
  • 進化を続けるAI
  • メーテルのモデルの女優の一人

です。

中でも一番気になるのは、健康になれる冬にぴったりの絶品健康鍋。

血管が若返る クスリになる健康鍋

冬こそ食べたい定番料理の鍋ですが…

  • 活性酸素の働きを抑える発酵トマトチーズ鍋
  • 睡眠の質を高めてくれる海鮮みぞれ鍋

等、健康にもよさそうな健康鍋のレシピ・作り方が教えてくれました。

中でも今回チェックする健康鍋レシピは…

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発酵トマトチーズ鍋(活性酸素)

発酵トマトチーズ鍋。

「体によくない活性酸素の働きを抑える」レシピとして紹介された冬の絶品鍋です。

なお、この発酵トマトチーズ鍋のポイントは…

  • トマトのリコピン
  • 加熱で吸収力アップ

等。

レシピ・作り方

レシピ・作り方は以下の通りです。

  1. トマト500gを1cmに角切り
  2. トマトの1%(5g)の塩と一緒に保存容器に入れる
  3. 常温でおいておく(冬なら1日)(ちなみに冷蔵庫で2週間保存可能)
  4. 鶏の胸肉・ミックスビーンズ・ブロッコリー・玉ねぎ・アボカド等と一緒に煮込む
  5. 仕上げにチーズをたっぷり乗せる

なお、この発酵トマトチーズ鍋のレシピ・作り方を教えてくれた先生は佐藤秀美先生。

料理と健康・科学を結びつける書籍も多数出版している管理栄養士の先生で…

世界一受けたい授業でも様々な健康レシピを紹介しています。

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まとめ

まとめると…

  • 1月25日の世界一受けたい授業で、健康になれる冬にぴったりの絶品健康鍋のレシピの作り方が紹介!
  • 教えてくれたのは、管理栄養士の佐藤秀美先生!
  • 料理の1つが、発酵トマトチーズ鍋!
  • 体によくない活性酸素の働きを抑える鍋?
  • ポイントはトマトのリコピン!
  • 具体的なレシピ・作り方も要チェック!

でした。

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