長生き味噌汁のレシピ・作り方が、世界一受けたい授業で紹介！
12月15日の世界一受けたい授業では、医者が考案した長生きみそ汁の第2弾が放送され…
- ダイエット効果のヨーグルトみそ汁
- がん予防＆美肌効果が期待できる酒粕みそ汁
等、2週間分（14個）の長生き味噌汁が紹介されました。
そこで今回は、今日の世界一受けたい授業で紹介される長生き味噌汁のレシピ・作り方や第1弾で紹介されたスペシャルみそ等のレシピ・作り方をチェックします。
（9月7日の世界一受けたい授業では、長生きみそ汁の第3弾が放送されています）
世界一受けたい授業 健康法
堺正章とくりぃむしちゅーがMCの番組・世界一受けたい授業。
健康や生活のためになる情報を授業形式で紹介しています。
そんな世界一受けたい授業の今日12月15日のテーマは2つ。
- 医者が考案した長生きみそ汁
- 明るい介護術
です。
中でも今回チェックするのは、食事による健康法の特集。
世界一受けたい授業で健康法は定番のテーマで、様々な食事法も紹介されていますが…
長生き味噌汁
今回の世界一受けたい授業で紹介される健康法は、長生き味噌汁。
今年の9月に放送され、大好評だったという「長生きみそ汁」の第2弾が早くも放送されます。
ちなみにこの長生きみそ汁とは…
- 1日1杯の味噌汁を飲むだけ（血糖値が急上昇しないように、最初に味噌汁を飲むのがオススメ）
という簡単な方法・やり方の健康法。
にもかかわらず、シミやシワ・がんの原因の1つ・活性酸素が1週間で激減したため…
- シワやシミの予防
- 長生きしたければみそ汁を飲む
と紹介された健康法です。
小林弘幸
なお、この長生きみそ汁健康法を提唱し、世界一受けたい授業で紹介したのは、小林弘幸先生。
腸活（便秘改善）や自律神経などの先生として知られ、様々な本を出版している他…
テレビにもたびたび出演している有名医師です。
そして、そんな小林医師が提唱し、わずか半年で35万部突破するベストセラーになっているのが、長生き味噌汁健康法の『医者が考案した長生きみそ汁』。
日本人が最も慣れ親しんだ料理である味噌汁を使うことで、無理なく続けられやすいという一方で…
- 自律神経のバランスが整う
- 腸内環境が整う
- 血液がサラサラになる
- 生活習慣病を予防
- 慢性疲労が改善
- メンタルトラブルを防ぐ
- 老化のスピードを抑える
等の病気や不調に対する健康効果が期待できると紹介されている本でした。
レシピ・作り方
そして、その本の「長生きみそ汁」のレシピ・作り方として、前回の世界一受けたい授業で紹介されたのは…
- みそ汁のベースになるスペシャルみそ
- 10個の長生きみそ汁
等。
一方、今日の世界一受けたい授業では…
- ダイエット効果のヨーグルトみそ汁
- がん予防＆美肌効果が期待できる酒粕みそ汁
等の長生き味噌汁が紹介されそうです。
スペシャルみそ
なお、第1弾で紹介されたスペシャルみそのレシピ・作り方は…
- 赤みそ・白みそ・すりおろし玉ねぎ・リンゴ酢をボウルに入れて混ぜ合わせるだけ
という簡単な方法。（冷凍で2週間保存）
また、具体的な長生き味噌汁レシピとして挙がったのは…
- 疲労回復の味噌汁「ニラとベーコンの味噌汁」
- 脳を活性化する「まぐろの味噌汁」
- がん予防に効果的な「トマトの味噌汁」
- 「パプリカ・アボカド・豆乳の味噌汁（ローラ考案）」
- 「ネギだく納豆みそ汁」
- 「ズッキーニ・ミニトマトの味噌汁」
- 「ナスの味噌汁」
- 「めかぶ・大根の味噌汁」
- 高血圧抑制効果が期待できる「エビとアスパラガスの味噌汁」
- スペシャル味噌にバターとハチミツを混ぜパンに塗り、チーズをのせてトーストする「みそチーズトースト」
- 食物繊維が便秘予防にオススメの「レンコンとサツマイモの味噌汁」
等です。
第2弾の長生き味噌尻レシピ・作り方（ヨーグルトみそ汁・ダイエットやがん予防＆美肌効果の酒粕みそ汁）
一方、第2弾で紹介される長生き味噌汁の1つは、ダイエット効果があるというヨーグルトみそ汁や、がん予防や美肌効果も期待できるという酒粕みそ汁も紹介。
具体的には…
- きのこのみそ汁（ダイエット）
- 鶏団子の豆乳みそ汁（ダイエット）
- ささみと豆苗の味噌汁（ダイエット）
- ブリときのこのヨーグルトみそ汁（ダイエット）
- 豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁（疲労回復）
- マッシュルームとエビのみそ汁（疲労回復）
- 豆腐とえのきのすっぱ辛いみそ汁（疲労回復）
- 厚揚げの酒粕汁（がん予防、美肌・美白）
- オクラともずくのみそ汁（免疫力アップ）
- カボチャとベーコンのみそ汁（免疫力アップ）
- そぼろ卵とレタスのみそ汁
- スペシャルみそを使ったみそ汁じゃないメニュー・ボロネーゼ
- W大根の味噌汁（貧血）
- カリフラワーとウインナーのみそ汁（免疫力アップ）
という2週間分（14個）の長生きみそ汁でした
きのこのみそ汁
その最初に紹介されたのは、ダイエット効果に期待できるという「きのこのみそ汁」。
- キノコ（舞茸・えのき・しめじ・シイタケなど）を食べやすい大きさに切る
- 一煮立ちさせる
- 約1分加熱し
- （キノコから出汁が出るのでそのまま）スペシャルみそを入れてかき混ぜる
というレシピ・作り方で…
- 低カロリー・食物繊維でダイエット
- シイタケやマイタケのβグルカンが免疫力
と紹介された長生きみそ汁です。
鶏団子の豆乳みそ汁
2日目は、鶏団子の豆乳みそ汁。
レシピ・作り方は…
- 鶏ひき肉にみじん切りのネギ・ショウガ
- 丸めてお湯に入れる
- 火が通ったら豆乳を入れてひと煮立ち
- （鶏肉から出汁が出るのでそのまま）スペシャルみそを入れてかき混ぜる
で、ダイエット効果が期待できる（サポニン等）豆乳を使った長生きみそ汁です。
ささ身と豆苗の味噌汁
3つ目の長生きみそ汁は、ささ身と豆苗の味噌汁。
- 低カロリー高タンパクのササミ
- 新陳代謝を助けるビタミンB群が豊富な豆苗
をレシピに使った長生き味噌汁です。
ブリときのこのヨーグルトみそ汁
4日目は、ブリときのこのヨーグルトみそ汁。
- ショウガ・酒を入れて沸騰したら1口大のぶりを入れる
- 一煮立ちさせる
- キノコを入れて、1～2分加熱
- スペシャルみそを入れる
- 発酵食品の無糖ヨーグルトを大さじ2杯入れる
というレシピ・作り方で…
- 肥満の予防のヨーグルト
- 中性脂肪を減らすEPA
を含む長生きみそ汁と紹介されました。
豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁
5日目の豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁からは、疲労回復の長生きみそ汁。
レシピ・作り方は…
- 豚肉・しょうが・唐辛子を炒める
- 水を入れてひと煮立ち
- 2分ほど加熱する
- スペシャルみそを入れる
- 最後にパクチーも入れる
という長生きみそ汁です。
マッシュルームとエビのみそ汁
6日目は、マッシュルームとエビのみそ汁。
- 疲労回復マッシュルームとえび
を使った長生き味噌汁です。
豆腐とえのきのすっぱ辛いみそ汁
7日目は、豆腐とえのきのすっぱ辛いみそ汁。
疲労回復効果のある「お酢」
そして、仕上げにラー油も追加したレシピ・作り方の長生きみそ汁でした。
厚揚げの酒粕汁
8つ目の長生きみそ汁は、厚揚げの酒粕汁。
- 厚揚げ・にんじん・シイタケをひと煮立ちさせる
- 酒粕をちぎって入れ良く溶かす
- スペシャルみそを入れる
というレシピ・作り方で…
- 免疫機能を高める（がん予防）
- シミ・そばかすが薄くなる（美白効果）
と紹介されました。
オクラともずくのみそ汁
9日目からは、免疫力アップの長生き味噌汁。
その1つが…
フコイダンの免疫力アップで風邪予防
というオクラともずくのみそ汁です。
カボチャとベーコンのみそ汁
10日目は…
- カボチャのβカロテンで免疫力アップ
- ベーコンの脂でβカロテンの吸収力アップ
というカボチャとベーコンのみそ汁。
- カボチャ（皮付き1口大）とベーコンを4～5分加熱
- スペシャルみそを入れる
というレシピ・作り方です。
そぼろ卵とレタスのみそ汁
11日目は、そぼろ卵とレタスのみそ汁。
卵に汁が染み込み、フワッとした食感のみそ汁と紹介されました。
ボロネーゼ
12日目は、スペシャルみそを使ったみそ汁じゃないメニュー・ボロネーゼ。
- みじん切りのニンニク・セロリをオリーブオイルで炒める
- ひき肉を入れて火が通るまで炒める
- 缶詰トマト・唐辛子・砂糖・水を加え一煮立ち
- ペンネを入れて12分ほど煮込む
- 最後にスペシャルみそを入れる
というレシピ・作り方です。
W大根のみそ汁
13日目は、W大根のみそ汁。
大根だけじゃなく、貧血予防の鉄分などの栄養豊富な切り干し大根をレシピに使った長生き味噌汁でした。
カリフラワーとウインナーのみそ汁
2週間最後の長生き味噌汁は、カリフラワーとウインナーのみそ汁。
みそ汁のレシピとしては珍しいカリフラワーですが、含まれるスルフォラファンの抗酸化作用で免疫力アップの長生き味噌汁として紹介されました。
まとめ
まとめると…
- 12月15日の世界一受けたい授業で、長生き味噌汁の第2弾が放送！
- 医者（小林弘幸先生）が考案した長生き味噌汁健康法！
- 紹介した本・『医者が考案した長生きみそ汁』は35万部を突破するベストセラー！
- やり方・方法は、1日1杯のスペシャル味噌汁を飲むだけ（できれば食事の最初）！
- 作り方・レシピも簡単！
- ベースになるのは、2種の味噌＆玉ねぎ＆リンゴ酢のスペシャルみそ！
- 第1弾は、10個の長生きみそ汁のレシピ・作り方が紹介！
- 今回も、長生き味噌汁のレシピ・作り方を紹介！
- ダイエット効果の或る長生き味噌汁は、ヨーグルトみそ汁？
- がん予防＆美肌効果が期待できるのは、酒粕みそ汁？
でした。
（2月15日の金スマでは、長生きみそ汁ダイエットが特集されます）
